1. 甜酒煎鸡蛋做法
1.准备材料需要鸡蛋3个，红糖适量，糯米适量，利口酒适量，枸杞适量。这些都是比较简单、常见的东西，准备起来也比较容易。
2、锅中放入冷水烧开，然后将火调至最小，打入鸡蛋，待鸡蛋形成后，慢慢加火，用勺子撇去水面的浮沫，然后加入红糖和枸杞。
3、将朗姆酒和酒酿放入其中，煮一会儿，不要太久，再次烧开锅即可，美味的朗姆酒荷包蛋就做好了。
2. 酒煎鸡蛋的做法
锅里热油，放入鸡蛋，用勺子推鸡蛋，防止粘锅，翻过来煎另一面，煎另一面，煎下一个鸡蛋，一个一个煎一份，然后全部倒回锅中，加入料酒、水、生抽，撒上香菜和葱。
3. 甜酒煮鸡蛋做法
甜酒煮鸡蛋要不要加水因人而异。如果不喜欢甜的话可以加点水。
4. 甜酒煎鸡蛋做法大全
1、准备两个鸡蛋，打入碗中用筷子搅拌均匀，鸡蛋花打散。
2、锅里开始烧水，等水烧开后将面糊搅拌均匀，然后将面糊倒入锅中。
3. 煮沸后，将打散的鸡蛋慢慢放入沸水中，并关闭筷子。
4、鸡蛋放入锅中，鸡蛋花瞬间就飘了出来。
5.将鸡蛋花米粥放入碗中，加入适量红糖。
鸡蛋汤的热量并不高。每100克蛋糖浆仅含有15卡路里左右的热量。它还含有非常丰富的蛋白质、卵磷脂和多种离子。摄入后可促进新陈代谢，增加能量消耗。饱腹感，美白肌肤，为身体新陈代谢提供能量。它可以平衡体内离子水平，对缺钙引起的四肢抽搐有一定的效果。但需要注意的是，鸡蛋汤不要与酸性食物同食，否则可能会引起蛋白质沉淀，对健康不利。
5. 甜酒煎蛋的做法大全
糯米酒一罐
将糯米酒放入锅中，加水。可以使用电、火和木柴。水烧开后，加入红枣、枸杞、生姜（拍扁）。
然后加入焯过的猪脚和煮鸡蛋。鸡蛋可以剥皮也可以不剥皮，我喜欢吃一个剥一个。
中火煮20分钟，然后煮30分钟。
可以关火吃蛋糯米酒了。关火前可以尝尝甜不甜。如果太甜，可以加点水。不是很甜，可以小火煮几分钟。
6. 煎蛋酒的做法
鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，煎鸡蛋是最受欢迎的早餐之一。早上起床后，简单快速地煎一个鸡蛋，然后一片吐司加一杯牛奶，就是一顿美味的早餐。但煎蛋卷看起来简单又容易做，但做起来却没有那么容易。想要煎出完美的鸡蛋，就需要掌握这三个步骤。
要说煎蛋，就不得不提煎蛋的由来。没想到，一个小小的煎蛋也有自己的“来历”。煎鸡蛋也叫荷包蛋。相传宫中御厨为了讨皇帝欢心，用荷花在水中煎鸡蛋。正宗的荷包蛋看起来像荷花。里面的蛋黄类似于莲蓬。因此得名荷包蛋。后来，随着御厨回国离开宫廷，这道荷包蛋菜肴就在民间广为流传。
1.小火慢慢煎，不用担心
很多朋友在做煎蛋卷的时候，发现鸡蛋一入锅就很快烧焦，变黑了。鸡蛋会被迅速加热，让人无法“救援”，面对着焦黑的空间哭泣。
2.小心不要弄坏铲子
煎蛋有单面煎和双面煎两种。一面煎的荷包蛋比较嫩滑，而两面煎的荷包蛋则以酥脆为主。无论你是“单面派”还是“双面派”，煎鸡蛋带来的享受都是其他食物所无法比拟的。我们需要将鸡蛋在锅中轻轻翻动。翻转时尽量使用木铲或硅胶铲。最好不要用铁锅铲，以免戳破蛋黄，影响口感。
3.选择煎鸡蛋的平底锅
工欲善其事，必先利其器。煎鸡蛋时，我们最好使用煎锅，而不是一般的煎锅或汤锅。与可以快速聚集热量的煎锅不同，热量集中在锅的中心。平底锅受热均匀，可以保证鸡蛋在锅中的每个部分都能受热得恰到好处，让你的煎鸡蛋更加完美。
7. 甜酒煎鸡蛋做法视频
酒酿的食用方法供参考： 1、直接食用：开瓶后用勺子取出直接食用。其口感细腻、润滑、醇厚、甘甜。 2、制作酒酿饮料： A、热饮：取酒酿适量，加适量开水，与白糖搅拌，冷却后饮用。 B、冷饮：将热饮放入冰箱，取出作为冷饮。 C、水果酒酿：在上述饮料中添加柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁，制成风味独特的水果酒酿。 3、酒酿汤圆：煮沸适量水，加入汤圆。待汤圆浮出水面时，加入适量酒酿和白糖，煮沸3-5分钟即可食用。它可以用于早餐和晚餐。 4、酒酿鸡蛋：将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量酒酿、糖，煮3-5分钟即可食用。 5、作为调味料：A、作为泡菜、腌菜的配料，可调节风味。 B、做火锅调料，可以增加醇厚香甜的味道。 C、拌入蒸好的蔬菜，煮蔬菜，调味调料，去除腥味和膻味。 D、根据您的创意和需求，还可以作为其他香料来丰富您的生活。酒酿鸡蛋（据说经期吃可以丰胸）酒酿、鸡蛋、白糖、猪油。 1、锅中放入酒酿和适量的水，煮沸。 2.鸡蛋打散，煮沸，放入小碗中，加入猪油和糖。我记忆中的酒酿蛋都是用猪油做的。如果有炼猪油剩下的油渣，味道会更好。鸡蛋不要煮得太硬。蛋黄最好是生的，称为“糖心蛋”。粉子酒酿鸡蛋上周在超市买了一瓶酒酿后，就一直想着做糯米粉。有人也把酒酿称为糯米酒，更准确的说法是酒酿实际上是一种酿造的米酒。家里吃的酒酿蛋，在餐馆里也被当作甜品。这种吃法可以说全国各地都有，是一种很受欢迎的食物。可是这味道怎么会有这么多的差别呢？它最大的谜团就在于酒酿的味道。别小看酒酿，酒味太浓或者颜色浑浊的都是劣质酒酿。以前，就连成都菜市口买的清水酒酿，也是清香爽口。但现在我只敢在超市买玻璃瓶装、罐装的酒酿。选择那种水清米亮的比较有保证。粉子是没有馅的汤圆，指甲盖大小，市面上有现成的袋装。我在家吃的方式往往是把糯米粉揉成一个大球，然后掰成小块放入锅中。两者没有本质区别，丸子的形状比较好，可以自己敲碎，但可大可小，味道也不同。烧一锅水，然后将粉放入锅中，用勺子搅拌锅，防止结底。面条煮熟后，加入鸡蛋。鸡蛋的熟度因人而异。我比较喜欢蛋清刚刚凝固，蛋黄到8分还是液态的，也叫半熟蛋。起锅后，加入一大勺酒酿，一大勺白糖，稍微搅拌一下，一碗香甜糯糯的糯米就做好了！ 【原创】零食是必须的—— 酒酿小吃是必须的—— 酒酿四川人好吃，但川南叙永人更胜一筹。叙永人在吃的研究上也独具特色。且不说正统餐桌上的菜肴，单说各种小吃就让人眼花缭乱、美不胜收。豆汤面、担担面、刀削面、拉面、饺子、馄饨、油条、面粉加工的馅饼；汤圆、油果、粽子、猪年糕、黄糕、糯米糕；年糕、米虾、莲子粥、年糕、泥水糕等制成的年糕；还有咸茶叶蛋、荷包蛋、辣豆腐、春卷、二年糕、荞麦糕、玉米糕、清明糕等。酒酿是以糯米（叙永人称酒米）为原料制成的。
制作过程是将糯米洗净，用水浸泡一小时，用木甑将泡好的糯米蒸熟，然后倒入冷水，倒入干净的晒干机中，晾干至干。稍温（2030），撒少量曲粉拌匀，放入缸或盆中用手拍平，中间挖一个花园形的洞用你的双手。在小孔周围撒上少许酒曲，用旧棉衣或被子盖住，在适当的温度下保存两到三天，然后打开食用。中间拍子紧，拍子平，所以徐永仁把糯米的制作过程称为“拍糯米”。酒酿刚刚做好，揭开盖子后，一股醇厚的酒香扑鼻而来，让大人小孩都垂涎欲滴，味觉大开，恨不得马上尝到。酒酿的吃法有很多种，可以当正餐吃，也可以当零食吃。舀一勺生酒酿，加糖加水煮开吃，叫“白酒酿”，用酒酿煮荷包蛋叫“皮疹糯米蛋”。酒酿有很多种。年糕，如用糯米粉做的糯米糕、用糯米和红糖做的黄糯米糕、油糯米糕等，或擀成小球或切成小方块。另外，根据品种的不同，款式也不同，令人惊叹。另外，酒酿做好后，将圆孔内的汁液挤出来，就是一种醇厚诱人的酒酿。一种狂喜的感觉。春节期间，川南叙永几乎家家户户都要做酒酿。走亲访友时，热情的主人总会为客人煮一碗酒酿蛋或酒酿糕。外地来叙永做生意的客人即使没有亲朋好友，依然可以在城内的尹家坡小吃店品尝到县里有名的酒酿，玩得尽兴。酒酿不仅成为叙永人民的著名小吃，家喻户晓，而且还吸引着外宾。已成为讲究饮食的叙永人宴席和家常的调味品之一。
8. 甜糯米酒煎鸡蛋的做法
1.材料：糯米粉100克，鸡蛋1个，盐10克，水200克，糖10克。
2、将糯米粉、鸡蛋、水、芝麻、盐、糖放入盘中，搅拌均匀，揉成面团。
3.锅烧热，将面团擀成薄饼状，放入锅中，小火慢慢煎，两面煎至金黄色，取出。
9. 煎鸡蛋煮甜酒
谁告诉你打鸡蛋的时候可以加水（蒸鸡蛋除外）！这是错误的，无论炒、炒还是炒，都不能加水酒来酿蛋酒。酿蛋也叫发酵糯蛋。做法：酒酿（酒糯米、酒母、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、糯米酒）3汤匙、鸡蛋1~3个、水适量、红糖适量， 1 茶匙姜末。步骤： 1.水烧开，加入姜末煮一会儿，直到姜出味，然后打入鸡蛋，小火煮（注意不要煮鸡蛋），待蛋黄完全凝固后，加红糖（不要太甜了容易腻）的）。 2、此时放入酒酿，然后烧开（烧久了酒味就没有了）就可以吃了。提示：鸡蛋不要煮过头。备注：经期前早晚各吃一碗发酵鸡蛋，据说可以美容养颜、丰胸。主要原因是酒酿中含有糖化酶，是天然激素，而营养齐全的鸡蛋也是热量的来源。
10. 甜酒煎鸡蛋做法窍门
1 准备好的朗姆酒
2个鸡蛋，打入煎锅，煎至两面金黄
3 将煎好的鸡蛋切成小块。
4 锅中倒入一半水，煮沸
5 倒入朗姆酒
6盖上锅盖，煮至沸腾
7、倒入煎好的鸡蛋
8 煮沸后加入六汤匙白糖
9 煮一会儿后就可以了
10盘即可享用