猴魁两头尖，不散不翘不卷边

安徽 黄山

绿茶

不发酵

性偏寒

太平猴魁（太平尖茶）

太平猴魁，中国历史名茶之一，产于安徽省黄山市新明猴坑、猴岗一带，为“尖茶之冠”，采用烘青工艺且不经发酵，太平猴魁包括猴魁，猴尖，尖茶三个品种，其中以猴魁最好，猴魁两头尖，不散不翘不卷边为其显著特点。

外形

汤色

叶底

特级：

形状：

扁平壮实、两叶抱一芽、好多不显、部分主脉暗红、匀齐

色泽：

苍绿明亮

汤色：

嫩绿明亮

香气：

嫩绿清高、有兰花香

滋味：

鲜爽醇厚、回甘、有猴韵

叶底：

嫩匀肥厚、成朵、嫩黄绿匀亮

一级：

形状：

扁平厚实、两叶抱一芽、毫隐不显、部分主脉暗红、匀整

色泽：

苍绿较匀润

汤色：

嫩黄绿明亮

香气：

清高

滋味：

鲜爽回甘

叶底：

嫩匀成朵、黄绿明亮

二级：

形状：

扁平、两叶抱一芽、少量单片、毫不显、尚匀整

色泽：

绿润

汤色：

黄绿明亮

香气：

尚清高

滋味：

醇厚甘甜

叶底：

尚匀嫩、成朵、少量单片、黄绿明亮

类目

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

产地

安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

功效作用

抗氧化、抗辐射、抗击衰老

清新口气、清热解毒

降血压、降血脂

冲泡方法