1. 西安油茶咋做
作为西安人传统早餐的代表美食，它深深扎根于每个西安人的记忆中。早餐什么都可以留，但是这碗热油茶麻花是最少的。西安人记忆中的早餐茶花麻花，无关紧要的搭配，却成就了经典的老味道。
很多人一看到油茶这个词，就会想当然地认为它与北京著名的小吃联系在一起，但实际上，陕西油茶与北京的小吃油茶虽然有相似之处，但又有所不同。
北京的油茶也是用面粉炒的，但配料是火麻仁、桂花、牛骨髓油；陕西的油茶是咸的，北京的茶是甜的；北京油茶直接用开水冲泡。
不同的地方，特色早餐美食差异很大，像这碗油茶，就是西安人的最爱。看似两个毫不相关的成分，却结合在一起，成为了西安的经典。老味道了无论怎么看，都看不出酥脆的麻花和浓汤般的山茶花有什么相容之处，但正是这种不经意的结合，才造就了如此独特的味道。隐藏在记忆深处的美食，总是最难以忘记的，就像西安人对待油茶麻花一样。
2. 西安油茶怎么做
西安好吃的油茶太多了，主要是清真的，油条糯糯的，还有咸味。河南油茶麻花的麻花松脆。这种感觉是完全不同的。如果以下三个最好，你可以挨着试试。
1.小家茶花麻花，五星级的南塘教堂斜对面。
2、甲甲茶花扭，夏甲十字东100米。
3、老吴家茶花麻花，红布街东口二乃大盘集西旁。
3. 西安油茶面的做法
原料配方：
面粉5 公斤花生1.5 公斤核桃仁1.5 公斤玉米淀粉500 克芝麻1 公斤盐1 公斤香料粉500 克（茴香、胡椒、丁香、高良姜、肉桂、草果、陈皮100 克） 、砂仁）、香油600克、花生油150克
制作方法：
1.将面粉和玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，捏紧，过筛去疙瘩；将芝麻过筛炒至深黄色，然后压碎；将花生放入花生油可乐中炒熟，取出，晾凉，剥去皮，压成黄豆粒状颗粒；将核桃仁磨成小颗粒，例如绿豆。
2、锅置火上，倒入面粉小火炒至出香味，然后加入香油炒至上色，然后加入花生、芝麻、核桃仁、盐、和五香粉一起，继续翻炒几分钟，即可起锅，即成可食用的山茶面。
3、食用时可分为洗食、煮食、洗食。必须先将油茶面用少量温水搅拌成糊状，然后倒入100的开水，顺着一个方向搅拌成稀糊状。趁热食用。一般50克油茶面可用400克热水。烹调时，先将油茶面用少量冷水搅成糊状，然后将糊状放入适量的开水中煮沸。
4. 西安油茶咋做才好吃
西安最好吃的油茶是清真嘉德祥茶花麻花店。贾德祥先生用毕生心血创立了这个品牌和名声，膝下育有两个女儿，大女儿贾露和二女儿贾佩。大女儿贾露长期跟随父亲贾德祥经营油茶麻花店谋生。几十年来，贾德祥茶花麻花店生意兴隆，远近闻名，清晨就餐时常可见到排队的身影。西安的老吃货、回头客、来自全国各地的游客常年不断，深受好评。还是嘉德祥茶花麻花店好吃
5. 西北油茶的做法
陕西油茶在西北地区比较有名，最后是回族制作的。陕西德福乡油茶非常有名。因此，陕西油茶的原产地就在西安穆斯林聚集区。
6. 陕西油茶是什么做的
面粉300克
50克花生
50克黑芝麻或白芝麻
2-3克盐
1汤匙食用油
一小把花椒
陕西油茶的栽培实践
将花生压碎，然后与芝麻一起放入锅中，用小火炒至出香味，取出备用。
将面粉放入不粘锅中，中小火翻炒，加一勺盐，炒至变黄。要有耐心，没那么快，也别以为变黄一点就没事了。可以时不时尝一点，等颜色变黄、感觉碎了就可以关火了。
然后换另一个锅，放入油和花椒粒，小火将花椒粒炒香，然后捞出花椒粒。
然后放入面粉、花生、芝麻，炒至这个颜色！
舀出两勺开水，不要一次把水全部倒进去，边倒边搅拌，浓稠程度看自己喜好。如果感觉无力，冲水时加盐也是可以的。
冷却后将其余部分存放在密封罐中。
7. 西安特产油茶的食用方法
味道好，价格便宜，实惠！黄油香味浓郁，有干果的甜味。关中嫂油茶是西安福恩泽食品贸易有限公司生产的一种特色小吃，加入白水炒好的面条中，用油、盐煮成面汤。有西安一壶油茶的感觉，远近闻名。比疙瘩茶、三元脆茶、杏仁茶好吃。
8. 西安油茶咋做好吃
油茶是陕西著名小吃之一。味道很浓，而且很饱。非常适合当早餐。方法也很简单，下面我们就一起来学习一下五仁咸油茶的制作方法吧。在西安，很多人都吃麻花油茶，味道很香。油茶是西安著名的传统小吃。它是由油炸面粉和脆坚果酿造而成。它含有丰富的蛋白质，具有暖身的功效。在西安，很多人都吃麻花油茶，味道很香。
面粉适量
核桃适量
花生适量
白芝麻适量
黑芝麻适量
瓜子适量
适量食用油
盐适量
十三种香料
1、将面粉放入干净的煎锅中，小火炒至面粉呈浅黄色。
2. 炒好的面粉稍凉后过筛。
3、将过筛的面条用擀面杖压碎，再次过筛，直至筛完。
4、核桃、花生切小块，但不需要切块。
5.切小坚果，轻轻吹掉外皮。
6、炒锅烧热油，油量要多一些。油微热时，加入碎花生、碎核桃和瓜子。
7、炒香后，加入黑白芝麻，炒匀。
8.加入过筛的面粉，翻炒。
9、小火炒约五分钟，然后加入十三香。
10.加入适量的盐，盐的量以尝到面粉微咸为宜。
11.继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。冷却后，放入可密封的容器中并随身携带。
12、饮用时，将适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀。
五仁咸油茶的制作小窍门
1、第一次煎面粉时，不要
只需添加任何东西并在干锅中翻炒即可。 2、切坚果的时候，不要切太多，这样你在喝油茶的时候时不时就会遇到小惊喜！ 3、整个煎的过程一定要用小火，并不断搅拌，防止炸焦。 4、调味料可根据个人口味改为甜味。 5、坚果也可根据个人喜好调整。 6、冲泡油茶的开水一定要烧够，否则油茶会上下分层，不成糊状。
暗示：
坚果最后应该有杏仁；黄油是最香的油，油和面的比例基本是1：10；
整个炒制过程基本是中小火；
麻椒粉很有味道，我比较喜欢，不喜欢的话可以不用加；
如果你喜欢最正宗的吃法，那就是煮油茶麻花。油茶软烂麻花味道鲜美。有些卖家有自己的专长。油茶撒上芝麻盐，炒小芝麻叶更香。
以上就是关于五仁咸油茶的传统做法以及五仁咸油茶的功效的一些内容，希望对您有所帮助。
9. 西安油茶的做法和配方窍门
八宝茶是陕西传统特产。它是由丝绸之路沿线的旅行者传播开来的，也是中国西北地区的著名特产。主要原料为精制小麦粉、花生、核桃仁、杏仁、绿豆、红豆、豌豆粉、黑芝麻、白芝麻等，具有清热解毒、止渴解暑的功效。
居住在湖南、湖北的苗族也有喝八宝茶的习俗，八宝茶是由约八种原料制成的。它是将茶叶与玉米、大豆、花生、豆腐、粉丝、山茶油、胡椒、生姜等材料混合，经炒煮而成。这八种原料并不是一成不变的，可以根据自己的口味喜好或者保健的需要适当调整，也可以根据不同的季节选择合适的原料。说它是一种稀释茶食品更为恰当，但当地苗族称之为油茶，又名油茶汤。
苗家常以八宝油茶待客。给客人奉八宝油茶时，主妇要双手端上一个托盘，盘上放几碗八宝油茶汤，每碗里放一个勺子，恭敬地呈给客人。这道油茶汤，用料考究，烹调精细，盛在碗里，清香爽口。喝在嘴里，香气四溢。喝这种八宝茶，可尝数种味道，能给人一种清爽、暖心、暖肺的享受。不仅如此，由于多种原料的添加，八宝茶不仅营养丰富，而且具有活血、清火、除燥、养精、调气、美容养颜的功效。经常饮用对身体有滋补作用。
那年花开月圆的八宝山茶是什么？
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八宝茶花的做法
配料：面粉适量、核桃仁适量、花生仁适量、瓜子适量、芝麻适量、香油适量、花椒粉适量、五香粉适量、盐适量
实践：
1、准备好原料，坚果稍微压碎，或者可以不压碎，这样口感会更好。
2.锅中不放油，小火将面粉煎至微黄。
3. 筛入面粉，将面疙瘩摊开。
4.锅中倒入油，小火将坚果炒香。
5.倒入面粉，继续小火翻炒。
6.加入花椒粉和五香粉，一比一。如果不喜欢麻，可以直接加五香料粉。
7.碗中加入一汤匙炒油茶面。
8.加入开水煮沸并搅拌。也可以用微波炉或锅用温水煮。
10. 西安油茶店
油茶超市有卖包装的。好像是西安德公外品牌，不过我忘了。有两种口味：咸的和甜的。我经常买它们作为礼物送给亲戚。麻花实际上到处都有卖，甚至在超市也是如此。不过鼓楼里的回民街也蛮多的，可以去你看到买的人最多的那一条。不过我个人觉得麻花和山茶花都是当天新鲜卖的，但是需要带走，所以感受不到其中的美味，有点可惜。