我国对茶叶的研究有着悠久的历史，不仅为人们提供了茶叶种植和生产的相关技术，还留下了许多记录茶业的书籍。
在我国茶业的历史上，有很多研究茶业的专业人士，也不乏很多茶爱好者。他们留下的书籍记载了大量有关茶史、茶事、茶人、茶叶制作工艺、茶具等内容，这些书籍被后人统称为茶书。
我国著名的茶书有：《茶经》、《十六汤》、《茶录》、《大观茶论》、《茶具赞》、《茶书》、《茶解》等很快。
《茶经》是唐代陆羽多年对我国主要茶区的茶叶种植、采摘加工、品质、烹调、饮用、茶史、茶事、茶风俗等方面的研究。
总结出一套深刻的茶论著作。全书共七千余字，分上、中、下三册。支支，十支图，共十部分。
《剑茶水记》是唐代张友信的作品。本书根据陆羽《茶经》第五部而编写，重点分析水质。
这本书全文只有900多字。前半部分列出了刘伯初尝过的七水，后半部分列出了陆羽尝过的二十种水。
《十六汤》为唐末五朝或宋初人苏贞所著，是著名的汤师、茶师。
《十六汤》只有一卷。书中认为，汤决定茶的品质。该书扩展了陆羽《茶经》中茶的煮法，将汤分为十六种。
书中将口沸程度分为三种，注入方法分为三种，茶具种类分为五种，燃料炭分为五种，共十六种。汤。
《茶录》是宋代蔡襄所著。本书分两部分，共800余字。第一部分是茶，第二部分是茶具，重点是煮茶的方法。
“茶的美景”
《大观茶论》共有十二章，主要论述茶的各个方面。
书中论述了北宋蒸青团茶的产地、采收加工、煮试验、品质、斗茶风格等。内容详实，讨论精辟。影响大。
《宣和北园贡茶录》
《宣和北苑贡茶录》是宋代熊范所著。作者根据自己的所见所闻写了这本书。该书被用作评论。
书中详细介绍了煎茶的历史和贡茶的种类，并有图片区分，让你清楚地了解当时贡茶的品种和形状，并且还附有注解和王继浩的注释。搜集多本书籍，方便考证，是研究的良好资料来源。有关宋代茶业的重要文献。
《茶具图赞》是宋代沉安老人的作品。书中主要介绍了宋代的十二种茶具图，并在每张图的后面都加上了赞美之词，所以书名是《茶具图赞》，这也是中国第一部关于茶具的专着。
《茶谱》一书是明代朱权所著。它是明代比较有特色的茶书，也是研究明代茶业的重要文献。
朱全，明太祖朱元璋第十七子，字韩虚子，号丹丘老师，谥号宁贤王。
全书共分十六章，分别为前言、品茶、采茶、点茶、茶炉、茶炉、茶磨、茶磨、茶包、茶架、茶匙、茶拂、茶壶、茶瓶。以及煎汤的方法。品尝水。
《茶树》是明代徐次树所著。徐赐书非常喜欢品茶、赏茶。又师从吴星耀、邵贤等人，对茶理论有较深的研究。
本书收入《四库全书总目录概要》。全书共约4700字，分39章，主要涉及茶品、采摘加工、贮藏、烹调等方面。
《茶解》是明代人罗琳所著。他从小在茶乡长大。他自幼深受茶文化影响，热爱茶艺。他生活在一个政治腐败、社会黑暗的时代，但他对现实不满，于是隐居深山，潜心研究茶艺。