将西湖比作西子,嘉茗如佳人,意思是:西湖之美如西施,西湖如佳人,好茶亦如佳人,风景美,人美,茶美。
宋代大文学家苏轼一生酷爱茶。即使上任或被贬,他在烟尘弥漫、饥渴劳累的长途跋涉中,始终不忘茶,留下了许多优秀的茶诗。
他去任徐州太守时,写下了《浣溪沙》,其中有这样一首绝句:
“枣花落衣巾飒飒,村南村北车声响,牛衣古柳卖黄瓜。
酒醉,路漫漫而困,日高人渴思茶,敲门欲问野家。 ”
情景交融,生动地描述了他渴茶、思茶、寻茶的情景和心态,让人感同身受,感同身受,惊叹不已。
苏轼一生去过很多地方,所到之处,都留下了对名茶泉的诗篇。
“白云峰下两旗新,翠长新,谷春雨。”写的是杭州白云茶。
“龙饼是今年的佳品,古莲是自古新泉。雪芽双井三仙不朽,苗裔从北苑来。”
口中汤雪雪白,杯中浮奶轻圆。天下谁敢更美,争红窗面。”
这首《西江月》是龙白的代表作,写的是古莲真泉汤。
几场春雨过后,前夜一声惊雷,旗炮交战,涧西春景率先。取枝舌,用露烟粉碎,结成一堆紫云。 ”。
这首《水条个头》生动地描述了江西茶叶的采摘和加工过程。
更神奇的是,流传千古的还有一首赞美福建河源茶的歌谣:
“仙山灵草温润,香肌粉洗不匀。明月来投玉川子,清风吹武林泉。要知道冰雪有一颗善良的心。” ,不是美中不足的第一面。写小诗时别笑,永远是好茶。像一个美丽的女人。”
苏轼将嘉茗比喻为佳人,令人感到惊奇、惊叹,成为千古茶坛名言。
杭州欧香居茶馆将这首诗中的“我素来好茶如佳人”与苏轼另一首名诗《饮西湖》中的“我欲比西湖”,组成茶联。“若要将西湖比作西湖,好茶总如佳人。”美妙而整洁,令人惊叹。
苏轼对茶道十分讲究,对煮茶、饮茶的每道工序都有独到的见解,并诗咏之。
《太原煎茶》中“蟹眼胜过鱼眼,呼啸欲生松风。 绒出地细珠落,晕眩转身”。瓯而雪轻。”判断水沸腾程度的观察细致而生动。
苏轼对茶的功效也有很深的研究。一天生病了,他就喝几碗茶来调理身体。为何要给魏帝一颗丹药,给陆通七碗茶?”
苏轼很有才华,每看到一个场景,都会感慨万千,有感而发,他的诗就会脱口而出,妙趣横生,妙趣横生。
熙宁四年,苏轼任杭州通判时,一日,到某庙游玩。方丈不知道他是谁,以为他只是一个普通的游客。
于是小和尚奉上了一碗很普通的茶。
方丈与苏轼寒暄了一会,觉得此人不凡,不是什么值得等的人,便改口道:“请坐”,并叫小沙弥“泡茶”。 ”。
小和尚又泡了一碗茶。
最后,方丈终于知道来人是刺史、著名诗人苏轼,连忙起身恭敬地说:“请坐”,然后转身叫住了小孩子。新手要大声“泡茶”。
这一切,苏时都看在眼里。
临别时,方丈拿出书房四宝,向苏轼求墨宝。苏轼想了想,手写了一副对联。
方丈看到对联上的字样,不禁露出羞愧之色,感到羞愧。
还有就是看苏轼的茶艺和诗词功力。
在古代乃至现代,茶壶上常常有“可以清心”的字样。
苏轼认为这个顺序虽然合理,但过于肤浅,算不上好文章,于是以回文的形式写了两首诗。有趣的是,这两首诗是在梦中写成的。梦醒后,两首八句诗,只记住了一句:“乱吐花吐绿衫”,剩下的七句必须补上。
诗是这样的,第一首是“玉碗里盛开容颜,吐着散花绿衫。”
歌吞水云凝庭院,松雪落空石惊梦。 ”第二首诗是:“空花落把酒倒入缸里,太阳上山融雪升到江边。”红烤浅瓯新火活,龙群小滚斗青床。”
令人惊奇的是,这两首诗不仅可以吟诵,还可以倒背,成为另外两首七绝诗。第一首变成:“杉落岩面梦惊,庭院静谧,云水吞歌。山碧吐花,略显凌乱,她端着碗,玉面。”
第二首是:“窗明细碎小团龙,火鲜火轻烤红。江水起,雪红红,日照红山,酒香浓”。水箱里已经空了。”