宋代岁朝图历史课本插图，宋代北苑贡茶的产地是当时的福建

在浙江及长江沿岸发展迅速。文献中提到的名茶只有双井、古竹，但明代所提到的名茶就有97种之多，遍布从云南到山东的广大地区。世界各地都形成了自己的主要茶叶产区和代表性名茶，从而确立了现代中国茶文化的总体格局和风格。