英国贵族赋予红茶优雅的形象和丰富华丽的饮用方法。英国人在享用下午茶时，喜欢选择最好的红茶，搭配中国瓷器或银制茶具。使用的大部分茶叶来自印度和中国。阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高原红茶、祁门红茶并称为世界四大红茶，深受英国人的青睐。
阿萨姆茶
产于印度东北部阿萨姆邦喜马拉雅山脚下的阿萨姆河谷。茶叶形状薄而扁平，颜色深褐色；汤色深红略带褐色，带有淡淡的麦芽和玫瑰香气，味道浓郁。它是一种浓茶，是冬季喝茶的最佳选择。
大吉岭红茶
被誉为“红茶中的香槟”，价格昂贵。产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山脚下的大吉岭高原。五、六月份的茶叶品质最好。大吉岭红茶汤色橙黄色，香气芬芳淡雅。
锡兰高原红茶
锡兰高原红茶中，以乌沃茶最为著名，产于东侧山区，7月至9月采摘的品质最佳。乌窝茶的汤色橙红明亮，上等的面汤周围泛着金色的光环，宛如加冕。
祁门红茶
祁门红茶，产于中国安徽省，也是著名的优质红茶。之前已经详细介绍过，不再重复。