1. 香格里拉酥油茶的做法
1、先将牛奶或羊奶稍微加热，然后倒入专门为酥油制作的木桶中。枪管内有一个长柄活塞，藏语称“迦洛”。活塞比筒体内壁稍小，可以自由上下运动；
2、牛奶倒入木桶后，用“伽罗”上下搅拌近千次。牛奶中的油和水会自行分离。冷却后就成为块酥油。牛奶制成的酥油呈黄色，羊奶制成的酥油呈白色；
酥油膨胀
从牛、羊奶中提取的酥油是每个藏族人不可或缺的日常食品。
牧民炼制酥油的传统方法颇为特殊。先将牛奶加热，然后倒入一个叫“雪冬”的大木桶（高4英尺，直径约1英尺）中，用力上下用力敲打，来回数百次，直至油水分明。分离后，上面浮着一层牛奶。将湖黄色的油脂分层，舀起，倒入皮袋中，冷却后变成酥油。一般来说，一头奶牛每天可产四五斤牛奶，每百斤牛奶中可提取五六斤酥油。
真正的：
酥油茶是将砖茶加水煮沸，加入酥油（酥油），放入细长的木桶中，用棍子用力搅拌，使之成为乳剂。另一种方法是将酥油和茶叶放入皮袋中，将袋子扎紧，用木棍用力敲打。因此，酥油茶的配置被称为“打”酥油茶。女主人招待客人是一件非常辛苦的工作，现在也可以配置电动搅拌机。
因为砖茶含有大量单宁酸，能刺激胃肠蠕动，加速消化。单独喝会很饿，所以一定要加酥油或牛奶。蒙古人普遍喝奶茶。藏族牦牛产奶不多，一般用酥油茶招待客人。酥油茶的热量极高，而且香浓可口。喝一口后，你会感到神清气爽。
人们说，没有喝过酥油茶，就不算到过迪庆高原。第一次喝酥油茶，第一口就难以忍受，第二口清香扑鼻，第三口就永生难忘。千百年来，藏族人民在与恶劣的自然条件的斗争中创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节日、离别、爱情等聚会。德钦藏族喜欢喝带奶渣的酥油茶，而中甸、维藏族则追求纯洁。
在西藏，每个藏族家庭随时随地都可以看到酥油的身影。酥油是每个藏族人日常生活中不可缺少的食品。
酥油是从牛奶和羊奶中提取的。过去，牧民有一种特殊的炼油方法。先将奶米烧热，然后倒入一个叫“雪东”的大木桶（高4尺，直径约1尺）中，用力上下用力敲打，来回数百次，将油水搅匀。分开，浮在上面。将湖黄色的油脂分层，舀起，倒入皮袋中，冷却后变成酥油。现在，很多地方都逐渐采用黄油分离机来精炼酥油。一般来说，一头奶牛每天可产四五斤牛奶，每百斤牛奶中可提取五六斤酥油。
酥油的吃法有很多种，主要的做法是泡酥油茶来喝，也可以与酥油拌着吃。节日期间酥油还用来煎炸水果。藏族人平日里喜欢喝酥油条。泡酥油茶时。先将茶叶或砖茶用水久煮至浓稠，然后将茶倒入“东末”（酥油茶桶）中，然后放入酥油和盐，将“加洛”泵上来，下数十下，使油茶融合，然后倒入锅中加热，就成了香浓可口的酥油茶。
藏族人经常用酥油茶招待客人，喝酥油茶也有一套规矩。当客人被请入藏式方桌时，主人将一个木碗（或茶杯）放在客人面前。然后主人（或家庭主妇）端起酥油茶壶（现在常被保温瓶代替），摇晃几下，给客人倒上一碗酥油茶。刚倒完的酥油，客人并不立即喝，而是先和主人聊天。当主人再次把酥油茶壶端到客人面前时，客人可以端起茶碗，先在酥油碗中轻轻一吹，吹去浮在茶上的油花，然后喝一口即可饮用。他称赞道：“这酥油茶泡得真好，油与茶形影不离。”客人把碗放回桌上，主人又重新盛满。就这样，喝多了，一天没喝完，热情的主人总会把客人的茶碗盛满；如果你不想再喝了，就不要碰它；把碗盛满，然后放在桌子上；客人准备离开时，可以多喝几口，但不能喝干，碗里要留一些茶底。这样，才符合藏族人民的习惯和礼貌。
2. 拉萨酥油茶的制作方法
在西藏，家家户户都离不开酥油茶。酥油茶是每个藏族人不可缺少的日常食品。牛羊是藏族生活中不可缺少的一部分。制作酥油茶的酥油是从牛和山羊的奶中提取的。 1.先将牛羊榨出的奶加热，倒入特制的大木桶中（这种木桶在当地称为“雪冬”，是专门用来炼酥油的，高约4英尺，1米）。直径英尺。），然后用特制的酥油器具将牛奶上下用力搅打，来回数百次，直至奶油和水分离，上面浮上一层湖黄色的脂肪。 2、这时候你可以把这层油脂舀起来，倒入皮袋里，冷却后就成了酥油。现在，很多地方都在逐步使用奶油分离机来代替人工精炼的酥油。一般来说，每百斤牛奶可榨出五六斤酥油。黄油的吃法有很多种。节日期间酥油还用来煎炸水果。藏族人民平日里喜欢喝酥油茶。制作酥油茶：先将茶叶或砖茶加水久煮成浓汁，然后将茶倒入“东末”（酥油茶桶）中，然后放入酥油和盐，用力将“伽罗”向上推并向下抽回数十次，将油茶搅匀，然后倒入锅中加热，就成了香浓可口的酥油茶
3. 香格里拉酥油茶店
酥油茶
酥油茶是藏族待客必备的饮料，多与糌粑一起作为主食食用。砖茶含有大量单宁酸，能刺激肠胃蠕动，加速消化。单独喝会很饿，所以一定要加酥油或牛奶。酥油茶的热量极高，可以祛寒补充人体所需的热量。这是香格里拉最好的饮料。
酸奶
酸奶是香格里拉地区藏族家庭特有的乳制品。藏语称“硕”。它是用牛奶和酥油精制而成的。它营养丰富，有助于消化、生津止渴，最适合老人和小孩食用。据说，一生不断地吃酸奶，有延年益寿的作用。
糌巴
糌粑是藏族牧民的传统主食之一。 “糌粑”是炒面的藏语音译，其实就是青稞炒面。是藏族人民每天必吃的主食。酥油和蛋奶冻的“qula”（酪蛋白）和一层层糖放在桌子上。
大麦酒
用青稞酿造的青稞酒是藏族地区待客的主要饮品之一。当你走进藏族人家时，他们总是用青稞酒来迎接你。青稞酒的酿造已有数千年的历史。它以青稞为原料，在高温高氧的高原气候下酿造而成。采用雪山圣水和无污染的天然矿泉水酿造。悠长悠长，也是西域文化的典型代表。
琵琶肉
皮塞肉是采用藏族传统腊肉方法制作的一种肉。 《南滇新语》称琵琶肉“薄腻如明琥珀，形似琵琶”。琵琶肉可以长期保存，如果不剖开，数年不变。其肉质鲜美，色泽透明，令人垂涎欲滴，可煮可炖，是藏族待客的美味佳肴。
4. 香格里拉酥油茶的做法大全
藏餐厅，这是属于云南香格里拉藏区的独特风味，也是一个民族、一个地区的代表。浓郁的藏式建筑、飞舞的彩檐，充满了异国情调。牛羊肉、藏式披萨、酸奶、酥油茶是每桌必点的美食。藏餐的制作可能没有加工得太精细，但原料来自草原，味道自然纯正。简单的烹饪技术也保证了藏菜的原汁原味。
5. 香格里拉最好喝的酥油茶
我最喜欢的是在寒冷的冬天喝一碗热气腾腾的山茶花。这实在是一种奢侈。油茶似乎很多地方都有，但山西的油茶却是独一无二的。有的地方称其为“羊茶”，因为炒时加入了一些羊油，煮时汤有浓郁的羊肉香味；有的地方称其为“羊茶”。有的地方叫“茶面”，但总归是一种东西。一碗热气腾腾、香喷喷的油茶。沿着碗沿一圈一圈，喝到胃暖了，仿佛驱散了冬日的寒意
6. 香格里拉酥油是什么做的？
香格里拉茶之所以出名，是因为酥油茶是藏族待客的必备饮料，多与糌粑一起作为主食食用。
砖茶含有大量单宁酸，能刺激肠胃蠕动，加速消化。单独喝会很饿，所以一定要加酥油或牛奶。酥油茶的热量极高，可以祛寒补充人体所需的热量。这是香格里拉最好的饮料。
7. 香格里拉酥油怎么吃
酥油茶香。
例子：
酥油茶是将普洱茶煮沸，加入酥油、盐、红糖和香料，煮沸后倒入木茶桶中，然后用茶棒升降，搅拌至水和奶混合在一起而制成。这是一种香浓的酥油茶。酥油茶热量含量高，有利于健身、祛寒。人们说，没有喝过酥油茶，就不算到过迪庆高原。
8. 香格里拉酥油茶的做法窍门
2980米。
1、稻城县香格里拉镇海拔2980米。香格里拉镇位于四川省甘孜藏族自治州稻城县城南71公里处。北与赤土乡、聚龙乡相连，南与格卡乡相连，东与木里县蒙自乡、俄罗斯亚通乡、水洛乡相连，西与木拉乡相连。香格里拉小镇是“中国香格里拉生态旅游区”的核心，“香格里拉之魂”完美、自然、精致。
2、香格里拉镇大部分地区海拔在2700-3500米左右，集镇海拔在2800米左右。农村山峦纵横。乡内除仙乃日、央迈勇、沙诺多吉三座雪山外，主要山峰还有鄂翁山、瓦冲山。境内河流主要有鄂初河、赤土河。
3、云南省迪庆市是著名的美食城。香格里拉最著名的小吃有糌粑、酥油茶、牦牛肉、藏糕、琵琶肉、鹰嘴豆凉粉等，这些小吃大多独具藏族风格，味道极其鲜美。味道鲜美，非常值得品尝。