别小看英式下午茶，吃着零食、聊着牙聊的短暂下午。它可以代表最传统的英国文化。 “英式下午茶”似乎已经成为英国优雅生活方式的象征。下午茶的形式虽然简化了很多，但正确的泡茶方法、优雅的茶具、丰盛的茶点却被视为喝茶的要点，并不断传承下来。下午茶优雅华丽的风格体现在以下几个方面：
高品质的茶叶、精美的茶具和茶点。就英式正式下午茶而言，所用的茶具和茶点都是以精致为主。茶叶采用优质红茶，特别是中国茶制成。茶具包括瓷茶壶（2人份、4人份或6人份，取决于招待客人的人数）、漏勺和滤碟、茶杯组、糖罐、奶杯罐、勺子、茶刀（另外，蕾丝手工刺绣的桌布或托盘垫是维多利亚下午茶非常重要的装备，奏出一段优美的音乐，营造出一种美妙的下午茶氛围。下午茶的气氛。
英式下午茶的点心是盛在三层点心瓷盘上的。第一层放三明治，第二层放传统英式点心，第三层放蛋糕、水果挞；从下往上吃。至于传统的英式糕点，吃法是先抹果酱，再抹奶油，吃一口，再抹下一口。
注意冲泡方式。下午茶主要是红茶加牛奶。一杯口感顺滑、色泽悦目的红茶，有其特定的冲泡程序。先用沸水将茶壶烧热，然后放入茶叶，冲泡。汤不能马上出来。需要浸泡一段时间，但时间不宜太长。如果泡茶时间太长，茶就会被“炖”。先在每个茶杯中倒入少许冷牛奶，然后将泡好的热茶倒入杯中，最后加入糖。如果茶太浓，可加入一些开水。但先倒牛奶、后泡茶的顺序不能颠倒。等茶味尽了，茶渣就分给众人，放在面包上，沾点黄油吃。
喝茶环境优雅。下午茶是贵族们展示财富、地位、权力和优雅的机会。不仅茶具、茶点价格昂贵、精美，而且饮茶的环境也很受重视，通常是在华丽富丽的客厅或绿意盎然的庭院里。
标准的饮茶礼仪。英国是一个注重礼仪、注重修养的民族。下午茶会培养了英国人所崇尚的绅士淑女的风范，形成了自己的一套喝茶社交礼仪。餐具的使用方式、就餐礼仪、泡茶艺术、言语行为等都必须符合规范。下午茶会是评判个人文化修养和家庭教养的社交场合，也是学习社交礼仪、展现绅士淑女风范的最好方式。
维多利亚时代形成了以下午茶为特色的自成一体的西式茶文化，是英国民族特色的体现。在接下来的一百年里，下午茶已经成为英国人最普遍的生活方式。它或许没有维多利亚时代的辉煌，但一张茶几、一把遮阳伞依然让英国人乐在其中，全民一致。当时钟敲响四点的时候，大家都放下手中的事情，享受了20分钟的休闲时光。
