杭州人习惯喝茶，但真正“做”茶的却是在湘西。
在导游的带领下，一行人参观了桃花源，一处人间仙境。已经快中午了，玩了半天，感觉有点饿了，身体有些虚弱。这时，导游似乎看出了我们的想法，说要带我们去吃擂茶。
来到茶室吵闹地坐下，只见每桌大约有十个人，三五成群地坐下。桌子上摆着几盘大蒜、花生、油条、馒头、包子等。一个小伙子忍不了饥饿，伸手去拿桌上的油条，却被导游拦住了。东西搬不动。”那么茶什么时候来呢？导游微笑着：“来了，来了。”
果然，它来了。只见几个穿着整齐的服务员端着茶壶从门口鱼贯而入。他们一一为客人掀开碗盖，将茶倒进茶碗里（费了一定的力气）。茶水冒着热气，上面还漂浮着黑色的东西。我仔细一看，大概是一些芝麻和炒饭。我学着导游的做法，把黄豆、蚕豆、绿豆、花生、油条（丝）、米果等放进茶里，和包子、包子、咸菜一起喝，醋黄瓜、大蒜等。不，应该叫吃才对。一看到底，就有服务员给你续满，整桌只能听到“西里呼噜”的声音。就这样，一碗又一碗，一盘又一盘，直到把胃吃饱。味道不用说，不言而喻，只记得茶香又鲜，菜也很好吃，尤其是咸菜和大蒜，在家里很少接触到，但我居然吃得津津有味时间。
茶喝饱了，大家都吃起了刚才忽略的瓜子，有人向导游询问擂茶的来历。这次他不想再当粉丝了。 原来，擂茶是将生米、生姜、生茶叶泡在水中，加少许盐，用山苍子木为杵捣入擂钵碗中而成。因其制作过程中敲击的姿势酷似击鼓，故名擂茶。饮用可生津止渴、消暑、除瘴气。相传东汉末年，猛将张飞率兵攻打武陵县，进军五头村（今桃花源一带）。军队中暑疫情猖獗。所以一直流传至今。
来源：杭州日报作者：远达