柏林工夫茶
历史与发展
白林工夫茶是福建三大红工夫茶之一。产于福鼎县太姥山白林、虎林地区。太姥山位于闽东北部，毗邻浙江。这里地势较高，山青水秀，沟壑纵横。茶树常种植在悬崖森林之中。茶树根深叶繁，芽洁白晶莹，造就了白林工夫茶的独特品质。
柏林工夫茶以其独特的风格和品质，一百年来一直兴盛不衰。早在1851年，董天公所著的《武夷志》中就载有“工夫”茶的名称，说明当时“工夫”茶之名已然有之，制作方法起源于福建，是早于安徽祁门红茶。 1850年代，闽广茶商在福鼎经营工夫红茶，以柏林为集散地，设立一批收购，远销海外，于是“柏林工夫茶”名声大噪。 20世纪初，福鼎市斗斗镇竹兰头陈氏用福鼎大白茶替代了原来的小茶，品质显着提高；利用福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制作工夫茶。又称“橙红”，意为橙红色，风格独特，在国际市场上很受欢迎。尤其是特级白林工夫茶，以其独特的外观、优雅浓郁的香气、醇厚隽永的口感，被中外茶艺大师誉为“美容皇后”。