李德裕、惠山泉
唐武宗宰相李德裕善于辨别水与泉。
:记录于池旋的《中朝故事》
李德裕当日住在寺廊内，有亲友为使者来议论（注今江苏镇江）。李说：‘太阳归来，长江奔流金山，拿一盆’。方回忆说，那人忘记了，乘船去了石头城，拿了一瓶带回北京供奉。李喝完后，十分惊讶，说道：“江南的水和清水的味道不一样，这倒是很像建业石头城的水。”他谢过他，也不敢隐瞒。
唐庚的《斗茶记》记载了：‘唐代宰相李卫公喜饮惠山泉水，设驿千里不远运之’。这种送水站称为“送水”。不久，一位老和尚来拜访李德裕，说相公如果想喝汇泉水，不用到无锡去送，只需从京城昊天寺取水即可。李德裕笑其荒唐，便偷偷让人取一罐汇泉水和一罐昊天观水，做好记号，与其他泉水一起送给老和尚品尝，找出汇泉水。老和尚一一欣赏过后，从里面取出了两个罐子。李德裕揭开标记，一看是汇泉水和昊天观水。李德裕惊讶得不得不相信。这样一来，汇泉水就不再需要用“送水”的方式来输送了。