陈香白说，茶道有“七义一心”，茶艺就是七义之一。
茶艺是茶道总概念下的一个子概念，是指茶活动中以茶为中心的一切操作形式的总称。茶艺可概括为“茶道的表现方法”；茶艺又可局限于“功夫茶艺”或“绿茶茶艺”等。
茶艺是整个品茶过程的美的意境，包括对品茶技巧和艺术操作手段的欣赏，以及对品茶优美环境的欣赏。这个过程体现了形式与精神的相互统一。从形式上看，茶艺包括：选茶、选水、煮茶技艺、茶具艺术、环境选择与创造等一系列内容。品茶时，首先要选择，讲究壶杯的古朴典雅，还是豪华威严。此外，品茶还讲究品格与环境的协调，文人雅士讲究清静雅致，达官贵族追求奢华高贵。传统的品茶环境一般要求有凉风、明月、松吟、竹韵、梅花、雪花等各种趣味意境。总之，茶艺是形式与精神的完美结合，蕴含着人们的审美观和精神寄托。传统茶艺以辩证统一的自然观和人的自身经验，从灵魂与肉体的互动中识别相关问题。因此，在艺术中，不仅包含着中国古代朴素的辩证唯物论，还包含着人们的主观审美情趣和精神寄托。
【如何理解茶艺】
首先，简约是“茶”与“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，按照茶道的规则，通过艺术加工，向茶客和客人展示泡茶、泡茶、饮茶的技巧，将日常饮茶引向艺术，并提高生活质量。饮用的境界，赋予了茶更强的灵性和美感。
其次，茶艺是生活的艺术。茶艺丰富多彩，充满生活情趣。这是丰富我们的生活、提高我们的生活质量的积极方式。
第三，茶艺是舞台艺术。展现茶艺的魅力，需要依靠人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合和合理安排，给茶者以高贵、美好的享受。并给表演带来活力。
第四，茶艺是生活的艺术。人生如茶。在压力与忙碌之中，泡一壶好茶，细细品味。通过品茶，可以进入内心的修养过程，感受人生的苦辣酸甜，净化心灵。
第五，茶艺是一种文化。茶艺在融合汉族优秀文化的基础上，广泛吸收和借鉴其他艺术形式，并向文学、艺术等领域拓展，形成了具有浓郁民族特色的汉茶文化。
第六，茶艺是追求审美的生活艺术。只有深入分类研究，不断发展创新，茶艺才能走出表演舞台，走进千家万户，成为当代人乐于接受的健康、诗意、时尚的生活。方式。
【茶艺主要包括以下内容】：
一、茶的基础知识。学习茶艺首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、生产工艺流程以及茶叶的鉴别、储存、选购等，这是学习茶艺的基础。
二、水的基础知识。学茶艺，必知水，茶性必出于水，没有水怎谈茶呢？近代唯一为高端茶艺提供水路运输的机构“明泉驿站”，正将近3个世纪被忽视的“云泉”推向世界最高水平。
三是茶艺技术。指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺表演程序、动作要领、讲解内容、茶色、香、味、形的鉴赏，茶具的鉴赏与收藏等，这是茶艺的核心部分。
四是茶艺礼仪。指服务过程中的礼貌和礼仪。包括服务过程中的仪容仪表、迎送、相互沟通以及相互沟通的要求和技巧等。
五是茶艺水平。茶艺要真正体现茶人之间平等、相互尊重的精神，因此对客人有标准要求。作为客人，一定要以茶人的精神和品质来要求自己，全身心地去品茶。作为服务提供者，还必须遵守待客之道，尤其是茶馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的重要因素。
第六，启蒙。道指的是一种修行，一种人生的方式和方向，是人生的哲学，道属于精神内容。悟性是茶艺的最高境界。就是通过泡茶、品茶来感悟生活、感悟生命、探寻生命的意义。
中国茶艺按茶艺表现形式可分为四类
【表演茶道】
表演茶艺是指由一位或多位茶艺大师向大家展示泡茶技艺。
其主要功能是聚焦媒体，吸引公众，宣传普及茶文化，普及茶知识。这种茶艺的特点是适合大型聚会和节日。与影视网络媒体相结合，可以起到很好的弘扬茶文化和祖国传统文化的作用。
表演型茶道注重视觉欣赏价值，同时也注重听觉享受。它要求源于生活又高于生活，能运用舞台表演艺术的一切手段来增强茶艺的艺术感染力。
【待客茶道】
待客式茶艺是指茶艺大师与客人围桌而坐，共同品茶、赏水、闻香、品茶。在场的每个人都是茶道的参与者，而不是旁观者。他们都直接参与茶艺之美的创造和体验，能够充分领略茶的色、香、韵，并能自由地交流情感，学习茶艺，探讨茶道的精神和意义。的生活。
这种茶艺最适合茶艺馆、机关、企业和普通家庭。练习这种茶艺时，切忌带上表演茶艺的色彩。言语、动作不能矫揉造作，服装、化妆不能太浓重、太艳丽，避免夸张的面部表情，必须像主人接待亲友那样友好、自然。这种茶艺要求茶艺师能够边泡茶边讲解，客人可以自由提问、随意插话，因此要求茶艺师具有相对丰富的茶艺知识和与客人更好的沟通能力。
【营销茶道】
营销茶艺是指通过茶艺来推广茶、茶具和茶文化。这种茶艺是茶厂、茶馆、茶馆最为流行的茶艺。演示这种茶艺，一般需要使用评杯或三彩杯（盖碗），才能最直观地向客人展示茶的本质。这种茶艺没有固定的程序和解说，而是要求茶艺大师充分了解茶的本质，而且因人而异，看人泡茶、看人谈茶。看人泡茶是指根据顾客的年龄、性别、居住地区泡出最适合的茶，并展现出茶产品的保证因素（如茶的色、香、韵）。讲好茶是指根据客人的文化程度、爱好，巧妙地介绍好茶的吸引因素（如名贵、流行、稀有、保健、文化内涵等），从而激发顾客的购买欲望。购买并产生“好茶” 一时冲动的购买冲动，甚至是“惠顾购买”之心。
营销型茶艺要求茶艺大师真诚、自信、友善，并具备丰富的茶产品知识和高超的营销技巧。
【养生茶艺】
养生茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，将中国佛教和道教的养生功法相结合，如调身、调心、调息、调食、功夫法使人们在练习茶艺的同时，以茶养身，以道养心，修身养性，延年益寿。现代养生茶艺是指根据现代中医的最新研究成果，根据不同花、果、香料、药材的性味特点，配制适合自己身体状况和口味的养生茶。养生茶艺提倡自泡、自倒、自饮、自赏，受到越来越多茶爱好者的欢迎。