茶道是一种审美的品茶方式。茶道也被视为一种烹茶、饮茶的生活艺术，一种以茶为媒介的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
通过泡茶、赏茶、闻茶、饮茶，增进友谊、修身养德、学习礼仪、弘扬传统美德，是一种非常有益和美好的仪式。喝茶可以宁心安神，有助于陶冶情操，排除杂念。
茶道精神是茶文化的核心。茶道被誉为道教的体现。
我国是茶叶的故乡，也是最早发现茶树、利用茶叶的国家。
在漫长的历史长河中，形成了独特的茶文化，成为中华民族五千年文化的精髓，这是值得我们自豪的。
茶文化涉及面广，内容丰富。它既是物质文明的体现，也是精神文明的延伸。
虽然茶与咖啡、可可并列为世界三大饮料，但咖啡和可可只是饮料，充其量只是作为招待客人的一种方式。
茶则不同，它不仅仅是一种饮料，或者说，中国人喝茶不仅仅是为了解渴。
茶，因为超越了自身固有的物质属性，进入了一种精神境界，成为一种修养，一种境界。
喝茶：以茶作为饮料解渴。
品茶：注意茶的色香味，注意茶具的水质，饮用时细细品味。
茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧和人际关系。
分类：
1.煎茶仪式
将茶粉放入锅中，加水煮沸。最早有记载于唐代，有“饮茶”之说。流行于宋代。
法门寺出土的金茶具展现了唐代人们“喝茶”的情景。
将茶叶干燥后磨成粉末，加水煮沸，泡茶时有时加入盐等调味品，喝茶时与茶叶一起饮用，故又称“吃茶”。 ”。
唐代的煎茶是最早的艺术品茶形式。
2. 斗茶仪式
古代文人墨客各端茶、端水，通过比较茶面汤花、品尝、欣赏茶汤来判断茶的品质，是一门品茶艺术。斗茶，又称明战，盛于唐末，盛于宋代。
最早流行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。
最终的目的是品尝，尤其是吸收茶叶表面的汤汁。最后，茶斗士们还是要尝一尝茶汤。只有色、香、味都好，才算斗茶的最终胜利。
3. 功夫茶道
工夫茶，从清代至今在部分地区流行，是唐宋以来品茶艺术的挥之不去的余味。
清代功夫茶流行于福建汀州、漳州、泉州、广东潮州等地。
后来，它也流行于安徽祁门地区。工夫茶讲究饮用时间。喝工夫茶有自煮和待客两种，尤其是待客，更有讲究。
主要步骤
以流传至今的潮州功夫茶道为例。