由于主要贸易商品的差异，“海上丝绸之路”在不同的历史时期有“陶瓷之路”、“茶叶之路”、“香料之路”、“银色之路”等不同的名称。宋宋时期，“海上丝绸之路”逐渐达到顶峰。这一时期也可称为“海上陶瓷之路”。印度尼西亚、北非、埃及等国家和地区都曾发现过中国宋代陶瓷遗存。由此可见，宋代出口瓷器贸易的范围比唐代要广泛得多。
宋代最著名的窑炉不仅有烧制青花瓷的汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑五大名窑，还有烧制黑瓷的建窑。所谓建盏，就是指建州出产的茶杯。是指北宋以来建阳水吉镇芦花坪窑口所产的黑釉茶杯。它是一种漏斗状的茶碗，底小，口大。宋属建州建安县（今建瓯），故名建窑（史称建安窑）。
建窑烧制的建盏，是著名文人皇帝宋徽宗的最爱。建窑遗址出土的刻有“供皇帝”、“入杯”等文字的残片，证明建窑除了民用之外，还具有茶色的效果。还制作过宫廷烧制。御用茶杯。除宋徽宗、蔡襄、苏东坡、米芾、范仲淹、苏辙、黄庭坚、欧阳修等代言外，几乎所有宋代名人也都曾代言过。留下了歌颂建盏的诗篇。
中国茶具的发展遵循茶业的历史。宋代社会崇尚高雅之风，上至帝王将相、文人墨客，下至民间工匠，饮茶已成为举国之风尚，正如宋王安石《茶论法》中所写，它等于米和米。盐，一日不可无。”可以说，宋代是历史上饮茶活动最为活跃的时代。宋代，从王玉成的《赠龙凤茶》、蔡襄的《北园茶》、欧阳修的《送龙茶徐道人》等多首诗中可以得知，福建北园（今建瓯龙山）龙凤团茶是宋代最受文人雅士推崇的茶品种。从宋徽宗赵佶《大观茶论》中所载的“本朝昌盛，岁岁建溪贡，龙凤糕，名满天下”，也有被誉为献给皇室的贡茶之一。既然是贡茶，就必须精挑细选。因此，斗茶等与选用贡茶有关的礼仪在宋代得到了高度发展。
斗茶起源于唐代，盛于宋代。通过比较“斗”来鉴定茶叶的品质，从而在市场价格和口味上取得优势，为皇室挑选最优质的贡茶，极具功利性。当然，作为一个富有幽默感的民族，古人常常在功利主义中寻找娱乐。斗茶等与茶有关的活动逐渐成为全民娱乐活动。斗茶有点类似于今天花式咖啡的拿铁艺术。分茶过程中，分茶器会巧妙地搅动，在茶沫上画出动物、鱼虫、山水、人物等图案。在茶沫上写诗，称为“水丹青”。斗茶讲究的是茶汤要白才能取胜，茶拂产生的泡沫要能“咬杯不散”。长时间加热的黑色建盏无疑是最合适的，因为黑色的釉色可以衬托白色的茶汤和泡沫。蔡襄《茶录》云：“欲点茶，必先温其热，若冷则茶不浮”。使用时间长，不易冷，是最重要的。别的地方的，要么是淡的，要么是紫的，都没有那么好。”可见，建盏是宋代人们斗茶、点茶的最佳器具。建盏是在全国斗茶文化背景下应运而生，并发展到最高峰。
北宋著名诗人、僧人慧弘曾有诗云：“点茶时无情，鹧鸪斑吸春露”。简阳市水吉大路后门窑出土，口径12.4厘米，底径3.9厘米，高9厘米；碗口外斜，内缘下有凸沿，斜腹，圈足。黑釉鹧鸪斑；外壁施黑釉，近底露褐色胎，质地坚硬。有学者认为，惠红诗中提到的鹧鸪斑就是此碗的装饰，就像鹧鸪鸟胸前的羽毛一样。此杯胎体厚重，造型古朴古朴。是建窑生产的优质茶杯。建盏以兔毛斑、鹧鸪斑、油滴、黑曜石等著名釉产品为代表。所呈现的相分离釉纹是由于窑炉烧制过程中温度和热量的变化而引起的。产生的质地和颜色温暖湿润。它晶莹剔透，瑰丽悦目，非人类所能控制，因此每件作品都是独一无二的，无法复制。这一特点也符合宋代崇尚自然美的审美标准。
据日本1511年出版的《军台馆左右账簿》记载：耀边斑建盏为至尊神，价值万匹帛；油滴点建盏是第二重要的宝物，价值五千匹丝绸；价值三千匹帛。据悉，世界上已知存在的黑曜石变异斑状建盏仅有三枚，如今均被日本收藏，堪称日本的“国宝”。当然，除了釉料的特点外，建盏的胎体比其他地方的黑釉器物还要粗糙，因为它含有大量的石英砂和孔隙，可见它是用粘土制成的铁含量高。由于胎儿体内铁含量较高，胎儿的颜色多呈紫黑色或灰黑色，少数呈深棕色。正因如此，轮胎的质地粗糙坚硬，外露轮胎上颜色暗淡无光的铁胎也是建站非常独特的特征。一些痴迷于重烧古建盏的工匠认为，由于宋代建盏胎体含铁量较高，建阳出产的一些古建盏对磁铁有一定的吸附作用，印证了其铁体理论。拿在手上还有一定的下坠感，沉稳稳重，即使圆圈很小，但依然不失去重心。
纵观历史，建窑黑釉杯的烧制工艺在全国都有广泛的影响。福建省从北到南已发现烧制黑瓷的窑址30余处。江南广大地区也有仿制品。广西、浙江、江西等地均发现烧制黑瓷的宋代窑炉。宋代，“点茶”的茶道已东传日本，建盏也飘洋过海。据记载，南宋开庆元年（1259年），日本南浦昭明禅师来到浙江天目山东北峰景山寺求法，并通过茶宴仪式。景山寺远赴日本。日本茶道。因该茶杯是从天目山带回来的，与其相似的黑釉杯被称为“天目杯”。 “濑户烧”是日本现存最古老的陶窑之一，是在学习日本建盏烧造的基础上创建的，是为了解决中国茶具的短缺问题。
虽然建盏及其相关的点茶文化早已消散，但近年来，通过相关行业和学术界的努力，建盏这一福建特有的陶瓷工艺珍品再次走向世界，并获得了广泛的关注。世界的关注。