之前也介绍过一些茶艺知识和茶具知识。今天给大家介绍一下与泡茶工艺相关的六种泡茶技巧。只要你学会了这六种泡茶技巧,并能顺利操作,那么你就跨入了茶艺之门。下面我们就来看看这六种泡茶技巧分别是什么。
餐具的使用方法
别看是泡茶,但对如何使用茶具是有要求的,而且茶具的使用方法也有不同,一定要区分。
握持方法:
对于茶壶、筷子、花瓶等,我们在拿取时一定要采用握法。这个方法最重要的是你的手的位置。首先,将双手放在面前的桌子边缘,或放在胸前。然后将双手向两侧移至与肩同宽,双手手掌相对握住器物底座,慢慢移至要放置的位置,轻轻放下,然后收回。
结束方法:
端取法主要用于鉴茶盘、茶巾盘、扁茶莲、茶匙等。 端取时,双手手掌向上,但掌心内凹,并移动物体。顺利到达需要放置的地方。
加温技术
取暖用具其实是非常有用的。温器之后,先将器物清洗干净,然后温器仿佛被唤醒了生命力。这样,倒茶的时候,器皿是温热的,摇香可以让茶叶散发出更好的香味!
温杯法:
对于大茶杯,逆时针转动右手壶,使水沿着茶杯壁冲刷。水量应该是杯子的三分之一。将茶杯排成一排或一圈,右手拿壶将茶杯注满,用开水烫茶杯的内外。
暖碗法:
方法与Wen Dachacup类似,但细节更为复杂。
倒入热水后,将右手的拇指和中指放在碗的中间,食指抵住盖按钮下方的凹槽;左手托住碗底,提起碗,右手逆时针转动,使碗各部分接触热水。倒水时,右手提起盖按钮,将碗盖向右倾斜;拿起盖碗移至水碗处,从碗的左侧将水倒入水碗中。
烧水壶法:
开盖时,将左手拇指、食指、中指按在壶钮上,揭开盖子,将盖子放在茶盘上。倒水时,右手握住壶身,沿壶口逆时针方向倒水,使水从高处冲入壶内,将水倒入壶内1/2处,然后再倒水。倒低一点,让沸腾的水壶及时断水,轻轻放下。封盖的顺序与开盖的顺序相反。摇壶时,双手放在左手手指上的茶巾上,右手将茶壶放在茶巾上,逆时针转动双手,使茶壶各部分与沸水充分接触。倒水就是根据茶壶的款式将水倒入水碗中。
保温杯加滤网的方法:
打开杯盖,将过滤器放入杯中,倒入开水。
提起锅
由于茶壶的大小、形状各有不同,提壶的方式也要根据茶壶的不同种类而改变。
侧壶
大锅:用右手食指、中指勾住锅柄,左手食指、中指按下锅钮或锅盖;
中型锅:用右手食指、中指勾住锅柄;
小锅:与中锅不同的是,右手食指换成了大拇指,中指仍勾在锅柄上。
飞天锅:用右手大拇指按下盖按钮,其余四指勾住手柄。
梁锅:
右手除中指外的四指握住提梁,中指抵住锅盖。
无柄锅:
右手握住茶壶口两侧的外壁。
杯握力
茶道中的拿杯也很有讲究!一定要漂亮漂亮,一定不能辣。
大茶杯、无柄杯:
一般右手托茶杯底,而女性则多用左手指尖托杯底较为优雅。
带柄杯子:
女性除了用右手的食指和中指勾住杯柄外,最好用左手指尖轻轻握住杯底。
闻杯:
将闻香杯放在右手手掌上,或夹在双手之间。
茶杯:
右手拇指和中指握住杯子两侧,无名指搁在杯底,食指和小指自然弯曲;女性可作兰花指,然后用左指尖托住杯底。
盖碗:
右手拇指和中指扣在杯的两侧,食指按在盖钮下方,无名指和小指按在碗壁上。女士用双手举起带有杯架的盖碗,放在左手手掌上。
翻杯
转杯仪式是茶艺中的一项重要礼仪。它具有茶艺表演的性质。它是茶艺礼仪的一种。它通常需要专业培训。这里简单介绍一下,大家可以找个视频练习一下。
无柄杯:
左手握住茶杯的左底座,左手拇指轻轻搭在茶杯的右底座上;将双手翻过茶杯,互相握住茶杯。
带柄杯子:
右手反手握住茶杯,左手背朝上,用拇指、食指、中指轻轻支撑茶杯右侧的底座;双手同时转动手腕,轻轻放下茶杯。
冲泡方法
泡茶时,端坐,头正,目平,肩平,双臂上举,肘下垂。
如果水壶较重,可以双手拿茶巾放在左手上,右手和左手握住壶底;然后将水倒入茶杯中。另外,倒水时有一个度的讲究,不同的茶叶有不同的方法。例如用紧压茶润茶、冲泡普洱茶