禅语：茶有人生三味。日本著名高僧“煎茶训练”：“一杯有鲜甜之味，二杯有人生苦味，三杯有老年苦味”。实在是太深刻了。这不就是人生过程的写照吗？
禅宗文化中最有影响力的经典故事是“赵州茶”。古时候，赵州禅师总是用茶来教导苦学禅宗的学生，并要求学生自己“吃茶”；有刘琨《与兄兖州刺史玩书》：“吾身无聊，总有假真茶，可得之。”可见，茶不仅是人类的饮料，而且早已被解读为人类精神启蒙的象征。
禅宗有一句著名的公案，“去喝茶”。不仅人人平等，包容的是一颗无阻碍的平常心。如果这样的平常心执意去了解真理，就会偏离初衷。平常心应无是非，无取舍，无超凡圣人，其中蕴藏着超越理性的智慧。来去自如，舍时舍，取时取，或浅或深，或甜或苦，皆取之，面对自然，以自然之心体悟，此才是真。平常心的意思。恐怕如果不经历人生的许多磨难，是很难达到这种境界的。茶过了三味之后，就无味、无色、无形、密气。也有人说得好，什么是禅？它什么都不是，它超越语言而存在于内心。禅宗就是海，有的人从海里看到虾、鱼、一瓢水或者整个世界，这取决于个人的观点。
还有当代大师景慧对那些问他“喝茶”的人说的话：我个人喝了这么多年，也说不出赵州茶的味道，所以我不得不请你们来喝。自己喝，自己尝。对于众生中的普通人来说，生命的体验和感受只有他们自己知道。赵州茶无非是信仰的象征。人体欣赏的不仅仅是茶本身的味道，更是茶所蕴含的超越茶道的一种生命感悟。
《红楼梦》中，宝钗对宝玉悟禅的解释非常精彩：“当日，南宗六祖惠能初到韶州寻师，闻五祖弘忍在黄梅，为火头和尚。五祖欲求法嗣，便令弟子、僧人各写一首偈。神秀上师云：“身是菩提树。而心如镜台。经常用力擦拭，确保没有灰尘。 ”当时，惠能正在厨房煮饭，听到这偈子，说道：“美丽是美丽，但还没有完成。因为我念偈偈曰：菩提非树，明镜非台。本无一物，何处有尘埃？五祖祖传衣钵。真正的彻悟，无有。影子，没有痕迹，没有形状。
把几片茶叶放入普通的水中就成了茶，而普通的茶溶解在信仰文化中就具有了不同的意义，成为一种精神的象征。其实，如果心灵真的超脱于顿悟，可以用任何形式来表达，就像跛子道士对甄世隐说的“善”就是“乐”，“乐”就是“好”的意思。
从明代文人卢树声在《花寮传》中提到的一篇文章中可以看出，饮茶的理想环境是阳台、静室、明窗、松风、歌声。喝茶要达到这种境界，不仅要注重文化底蕴，还必须有丰富的物质基础。不然，在碎瓦之中哪里能找到这么干净的地方呢？
如果你这样喝茶上瘾了，那你就有些偏执了。不过，在不同的环境下喝茶，确实是有不同的感觉。微风徐徐，明月当空，心情大为不同。在古色古香的雕花香炉里寻一缕香，泡一壶观音茶，就这样静静地坐着，两人良久没有说话，好想他一说话，似乎眼前美丽的风景被毁了。月光下卷烟升起，喝着观音茶，有一种身处仙境的感觉，那种感觉一定很好。