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茶艺知识之用具

1.茶具

茶规:从茶壶中取茶并放入茶壶中的器具。

木炭生火工具

茶匙:将茶叶从茶中转移到茶壶中的器具。

茶漏斗(漏斗):套在壶口上,引导茶叶入壶,防止茶叶掉出壶外。

茶莲:是一种多功能用具。除前三项功能外,还可以看茶的形状、茶的量、闻干香。

打茶器:用于将茶莲中的长条状茶叶打碎,以便方便入壶。

茶叶仓库:用于包装茶叶的小茶壶。

2.茶具

茶架:清除壶、杯中的茶渣;洗杯子时,可以夹住杯子,防止手被烫伤。

《潮州工夫茶艺》器皿

茶匙:用来盛茶和挖出茶渣。

茶针:用于穿过壶内网。

茶杵(簪子):撇取茶沫的工具;尖端用于打开喷嘴。

3. 茶水机

茶海(茶杯、母杯、正义杯):茶壶里的茶泡好后,即可倒入茶海,然后根据人数均匀分配;人数少时,将茶倒掉,以免泡得太久而产生苦味。在茶海上放一个滤网,可以滤掉倒茶时流出的茶渣。

4、品茶器

茶杯(品饮杯):用于品饮茶汤。

闻香杯:保存茶香,以供闻香、辨认。

杯托:用来盛放茶杯的小托盘,可以防止茶汤烫手,也有美观的作用。

5.洗涤器

茶盘:用来盛放茶杯或其他茶具的盘子。

茶船(茶池、茶洗、壶托):盛茶壶的器具,也用于盛溢水和倒茶汤,是养茶壶的必备器具。

渣:用来盛放茶渣。

水方(茶碗、水碗):用来盛放废弃的茶叶。

沏茶

洗涤面:用于放置使用后待洗涤的杯盘。

茶巾:主要用于擦壶,可以擦干茶壶底部和茶海留下的杂水;其次,用来擦掉桌子上的水滴。

容器:放置茶尺、茶勺、茶夹等器皿的容器。

6.其他

开水器:种类较多,主要有炭炉(潮山炉)+玉书、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选择要点是茶具搭配和谐,开水无异味。

锅垫:纺织物。用于将壶与茶船隔开,避免因碰撞而产生噪音,影响气氛。

盖子:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘子(一般用碟子代替)

奉茶盘:盛茶的托盘。

茶拂:放入茶叶后,用来拂去茶莲中残留的茶粉。

温度计:用于学习判断水温。

茶巾盘:用于放置茶巾、茶拂、温度计等。

香炉:喝茶、烧香,可以增加茶的乐趣。

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