中国茶道流派根据茶“雅俗共赏”的性质,形成四大流派:
贵族茶道起源于“茶的味道”,体现了封建文化的等级观念,源于贡茶,意在炫耀财富和荣誉。
优雅的茶道源于“茶韵”。创始人是古代的“学者”。他们泡茶、泡茶、品茶、吟茶、写茶。茶是精致的,喝茶不仅是解渴,更是升华为艺术欣赏。
禅宗茶道源于“茶德”,旨在冥想、悟道。僧侣饮茶有益于林修的说法由来已久。僧侣们为中国茶的生产和传播、茶学的建立、茶道的形成和发展做出了巨大的贡献。
世俗茶道源于“茶之味”,即食欲的渴望。茶是一件高雅的事,也是一件平常的事。当它进入世俗社会时,它会熏染世界。普通人喝茶是为了享受生活,这与上述三种茶道有很大不同。
(一)贵族茶道
从贡茶到贵族茶道的演变,颇具中国茶道的特色。自古以来,达官贵人、富商富贵,都利用权力和金钱,将茶、水、火、器皿发挥到极致。潮民功夫茶起源于明清时期,即贵族茶道,发展至今日益流行。
贵族茶道的茶艺师,无不追求茶艺四要中“精茶、真水、活火、妙器”的“高品位”,用“权”和“钱”来达到茶艺四要中的“上品”。夸耀财富的目的。贵族茶道有着深厚的文化底蕴,这种茶道已成为中国茶道的一个重要流派并不断延续。作为茶道,应该有一定的仪式或程序。贵族茶道走出宫廷,在上层社会广泛流传。其富贵主要体现在程序和器皿上。
(2) 阿斯科特茶道
有人说,是儒家思想使茶成为一种文化,而儒家茶道是历代文人墨客在品茶、论茶中积累起来的具有鲜明特色的茶道流派。这个流派对中国茶道有着深远的影响。
古代文人雅图有机会获得名茶,有条件品尝名茶,有能力和精力共同分享品茶感受。他们最先培养了对茶的美好感情;先感受一下茶的魅力。他们在品茶、评茶时,将茶事雅化,创立了雅士茶道。受其影响,此后各种茶道流派相继形成。可以说,中国古代的“儒生”与茶有着不解之缘,没有他们就没有中国的茶道。
(3) 禅茶道
禅宗茶道是茶与佛教结合的必然,也是中国茶道的重要形式。僧人种植、制作、饮用、发展名茶,为中国茶叶生产的发展、茶科学的发展、茶道的形成做出了巨大贡献。禅宗茶道因茶与佛教的深厚渊源而诞生。日本茶道主要源自中国禅宗茶道。
中国茶道从一开始就有三分佛精神。茶道起源于茶的德性。佛教认为“茶有三德”。这三件事对佛教来说具有重要的意义。释氏理论传入中国,成为独特的禅宗。禅宗僧人日常的修行方法是打坐,要求静坐、意念集中,以达到身心的“轻”、反思的“明净”。姿势要头、背挺直,“不动、不晃、不倚”。一般来说,打坐的时间是三个月。老和尚坚持很难,年轻和尚年轻时经常打瞌睡更难。而如果饭后打坐,就容易消化不良,而喝茶可以生津、溶解食物。喝茶可以驱瞌睡、帮助消化、抑制性欲,所以应该是佛教徒的首选。
(四)世俗茶道
茶有雅俗之分。在世俗生活中,茶也扮演着多种角色。正是茶在世俗生活中的地位,形成了与家居生活密不可分的世俗茶道,成为中国民间最流行的茶道。