现在很多喝茶的人都懂得礼节，但懂茶道的人，光看这“敲指礼”，就能知道对方的“道深”。有的伸出两根手指点击两下，有的将拇指、食指和中指并拢，像小鸡啄米一样“啄”，还有的用食指和中指将桌面“磨”两下……
通常敲手指礼（客户指定回礼）是这样的：
1、五个手指并拢握拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五个身体下跪。三拜，如果遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三跪九拜。
2、食指和中指同时敲击桌子，相当于双手握拳，是同行之间的行礼；敲桌子必须敲三遍，相当于行三鞠躬。
3、用食指或中指敲击桌子相当于点头，是长辈对晚辈或上级对下级的行礼；敲桌子就相当于点头。
此外，每次主人为客人泡茶时，客人都要行“叩指礼”作为回礼。但在博大精深的茶文化中，喝茶绝对不是“敲手指”那么简单。我们来看看喝茶时还需要注意什么？
品茶
为了表示主人对你的重视，在给你奉上好茶时，主人会先给你倒茶。这时，作为客人，就需要对茶做出简单的评价。并不是非要这么做，只是出于对主人的尊重。因此，学习一点茶常识是很有必要的。
闻起来
洗完茶后，主人会给客人一杯白茶，闻茶香。客人需要双手接过正义杯，闻到香味后，还应发表简单的评语，以示对客人的尊重。但需要注意的是，说话时切忌将正义杯放在嘴边闻。说话之前你必须把正义杯传给下一个人或者归还给主人，否则说话时你的语气和口水都会溅到正义杯上。除了影响别人的气味之外，看起来也很不舒服。
品茶
喝茶时端茶杯的姿势也有讲究。一般用拇指和食指将茶杯含在嘴下，中指搁在茶杯底部慢慢地喝茶。不要只是喝一口，记住你是在品尝主人精心准备的好茶，而不是斗酒。按照礼仪，我们至少要喝三口。
喝茶应避免“一口苦”或“杯底亮”。毕竟喝茶和喝酒还是有区别的。
喝茶时严禁吸烟。我实在忍不了了，应该喝了五泡之后再征求主人的意见，征得同意后才可以吞下去。一坐下就抽烟被认为是不礼貌的！
有时候，如果你细心的话，你会发现茶泡得很淡，但主人却没有换茶。这时，你可能会认为主人疏忽了，但事实并非如此。这是主人在暗示你该回家了，所以不要在主人家里呆着，主人可能还有其他重要的事情。
说了这么多，仍然只是茶道礼仪的冰山一角。说到底，喝茶的时候，礼仪只是一个门面，如果太严格，那就显得做作了。与人喝茶最重要的是对他人有真诚的态度和心。