现代人越来越注重养生。茶作为一种养生方式越来越受到人们的重视。同时，随着年龄的增长，他们对茶的认识也越来越有趣。那么要开始学茶道需要掌握哪些术语呢？今天小编为大家整理如下：
1. 中性术语
茶性：特指茶汤饮用后的刺激性味道。包括香型和苦味，常被形容为“强弱”。
茶质：是指茶汤摄入后，汤在口中的饱满程度。包括顺滑、甘甜、回味、深浅、耐泡等，常用“厚、薄”、“重、轻”来形容。
香气：鲜叶生产过程中产生，主要由茶叶中的游离儿茶素产生。在口腔中，感觉在上颚、舌头、舌下、面颊、咽喉处明显。
苦涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦味是由茶叶中所含的茶碱产生的，而涩味是口腔内娇嫩组织收敛的表现。
收敛：喝茶后，舌头及口腔周围有紧张感，多是涩味的表现。
水味：茶汤的味道很淡，即只能喝到水的甜味，而喝不到茶本身的甜味，称为水味。基本上，喝茶的最后阶段出现水味是正常现象。
2. 补充条款
回甜：指在口中将苦味转化为甜味的过程。
生津：指唾液从面颊、舌面、舌底不断涌出。
层次感：层次是指图像的重叠，其次是指顺序。层次感是指茶汤香气、滋味在口中发生变化的感觉。
喉韵：饮茶后，茶汤带给喉咙的感觉是甜、润、干。
饱满感：是指茶汤丰富的物质给口腔带来的饱满感。
果酸味：品尝茶汤时，有鲜味，如新鲜的酸果味。
陈云：随着时间的推移而产生的韵味，在一定年份的老茶中很容易感受到。
内敛香：香不张扬，它的香在水中，你用得仔细，它就有，你不用，它就没有。
入口即化：茶汤进入口腔，不自觉吞咽，自然进入喉咙。尤其是老茶，人们说“入口即化，喝不喝”，是人们在品尝老茶时对水质的最高境界的敬佩。
酣畅：经过岁月的陈化，储存好的茶汤进入喉咙后，口腔明亮清亮，感觉牙齿清亮。
舌底明泉：生津的最高状态。 《舌底明泉》重点在“明”字，有连续不断的意思。
药香：陈茶的共同特征。浓郁的药香通常是对老茶香气的一种补充。