倒茶七分满，倒茶是喝茶的最后一道工序，倒茶要注意七分满，一是喝茶汤，闻茶叶香气，但倒茶汤太满，不利于客人喝茶；二是茶汤70%满而不溢出，以免茶汤溢出，烫伤自己或客人，所以茶一般为70%满。
茶水为什么是七分满
1、品茶时，不仅要喝茶汤，还要看汤色、闻茶香。如果茶太满，则不方便品茶。
2、茶倒70%满，30%人情，正如“君子之交淡如水”。只有一杯浅茶，可以慢慢地、慢慢地品味一些友谊。
3、茶水要倒70%满，以免烫伤客人或洒在桌子和衣服上。
4、品茶需要反复品味。一壶茶平均需要倒几杯，所以一个杯子里不可能倒太多。
5. 将70%的茶倒入茶杯中。茶面与杯口之间有一定的空间，这样茶的鲜香就不会轻易流失。喝茶前，先闻浓浓的茶香。
酒满敬人，茶满欺人
在中国饮食文化中，酒和茶是非常重要的两个方面。
酒讲究骄傲，酒桌上一定要摆满，否则会被视为蔑视和不尊重。
喝茶讲究善意，千万不能把茶桌摆满，否则会被视为不受欢迎、不尊重。
先尊后卑，先老后少
给客人倒茶时说“请喝茶”，对方回复“谢谢”。如果客人很多，杯子不会先收起来，而是放在大家面前的桌子上。第一次续茶时，先敬老，后敬幼！
当对方接受续茶时，要回礼：长辈喝茶，用食指在桌子上轻弹两下，表示谢意；年轻一代通过在桌子上轻弹食物和中指两次来表达谢意。
茶七酒八
“茶七酒八”是指主人给客人倒茶、酒时，茶杯、酒杯满到七八分。主人用茶招待客人，应倒七十分以示尊重，且不宜过满。
倒茶七十满，其实是一种人生哲学！人生如白马过，草露如灯笼，短如这些片片茶叶。
七分也是生活中的分寸感。做事有分寸，说话有余地，待人宽容，处事淡然从容。
七分饱茶似乎在提醒人们，为人做事一定要谦虚谨慎，不骄不躁，不显锋芒毕露，要谦虚内敛，俗话说得好。