“我不羡慕金霸，不羡慕白玉杯，不羡慕朝廷行省，不羡慕暮色登台，只羡慕江西水，曾流至竟陵城。”
从这首诗中，我们可以品味到一个人的人性和特点。
茶圣陆羽不慕金银财宝，不慕高官荣华，只用江西的流水，泡一壶好茶。而这些也将品茶与品人联系起来，使品茶成为一种品德的判断方法。
茶有好有坏。好茶与劣茶不仅色、形、香、味有很大差异，而且喝后的感受也不同。
喝好茶是一种享受，喝坏茶简直就是痛苦。有时到别人家做客，主人会热情地泡上一杯茶。
不经意喝了一口，一股陈腐的味道，淡淡的霉味，还有其他东西的味道直袭肺部，实在是难受。含在嘴里，却咽不下去，还吐出来，太不礼貌了，实在是两难。
对人来说也是如此。一个人的气质、谈吐、爱好、行为等都可以体现出这个人的水平和品位。茶可以使人保持轻松的心态，而整天活在梦中的人不会有这样的心情。
整天工作算计他人的人，不能成为好茶者；不耐烦就不能喝茶；霸道者无法领悟茶的真谛；淡淡的茶香，萦绕在我的心头。
泡完一壶茶，第一口感觉有点苦，味道又有点甜。喝完后，唇齿留香，着实耐人寻味。这不就和人与人交往一样吗？
当人们第一次接触某些人时，可能会觉得他们的性格格格不入。需要很长时间才能体会到他独特的魅力，直到最后，两人成为了亲密的朋友。
人们常常以茶会客、以茶交友。在品茶、评茶时，人们的言语、举止、礼节都得到了充分的展现。我们可以根据这几个方面来判断一个人的性格。
也许当我们喝茶的时候，我们对一个人的爱好和性格有了一些了解。如果两个人都爱喝茶，性情也相同，那么生活就会多一个知己，总是令人愉快的；但一旦从对方的饮茶习惯等方面看出他人品稍差，缺乏礼貌，那就还差得很远了。最好还是远离。
人什么都有，茶却有千面。茶有很多种，人也有很多种。这是由它的品质决定的，是无法改变的事实。真正的好茶，经得起沸水的考验，真正有品质的人，也能经受住世俗的侵蚀，眼明心清，始终保持人才的本色。确实，品茶如品人。
