盖碗是汉族茶具，上有盖，下有托盘，中间有碗。又称“三才碗”或“三才杯”。其中，盖为天，托为地，碗为人，寓意天地人和谐。
制作盖碗的材料有瓷器、紫砂、玻璃等，其中以瓷盖碗居多，图案、色彩各异。盖碗可以同时泡茶和喝茶。
用盖碗喝茶时，不用把盖揭开，只需对半合上，茶叶既不会进入，茶汤却会慢慢流出。
并用茶盖轻轻刮茶水表面，将整碗茶上下翻动，轻刮则茶淡，重刮则茶浓，这样品茶是非常美妙的。
喝一碗茶，在淡雅的茶汤中，茶的宁静与纯净会在心中升起。
带盖碗被赋予了历史的光环。自唐宋以来，盖碗在中国文人饮茶中一直扮演着重要的角色。通过观察茶碗上茶粉的大小，可以看出泡茶者泡茶的技术水平。这确实是对茶的微妙观察。
最适合用盖碗冲泡的茶是绿茶或白茶。一种讲究鲜绿采摘叶的茶，以茶汤为主要特点。使用茶碗可以防止茶变酸，而且更赏心悦目。
随意扔几片西湖龙井，看盖碗里舞动的美丽光影，这是一幅韵味悠长的精彩人生景象。
