1. 油茶是哪儿的土特产
10.罗山豆腐乳
罗山豆腐乳是以优质大豆、罗山矿泉水、罗山辣椒、天然茶油为原料,采用传统工艺和现代技术精制而成,是一种理想的纯天然绿色食品,具有开胃生津、增强食欲之功效,是深受人们喜爱的餐桌小菜。豆腐乳的所有原材料均由海拔800米以上的高山专业生产基地提供。年产量500吨左右。
9.“老实人”瓜子
“老实人”瓜子突破传统炒艺,出品全新口味瓜子。选自中国各地的上品瓜子,经过浸取、蒸煮、风干、包装等工序,成为一品一的老实人瓜子,让您在任何时间和地点,无论多么出格,都可以来一包老实人瓜子。轻松品味忙碌中的悠然一刻。 “老实人”商标荣获江西省著名商标。通过ISQ9001―2000版国际质量体系认证和QS质量安全体系谁认证。
2. 打油茶是哪里的特产
1、民间故事
(1)很久以前,有一个民族叫瑶族,他们住在“千家洞”,与外界很少来往,不知道朱皇帝的改革,仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮,派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城,其中一支瑶族八房人,人数比较多,选择了较平坦的加会一带定居下来,并带来了他们的传统美食——油茶。为什么是嘉会瑶族的油茶得到传播,因为嘉会瑶族住在茶江河边,占着交通便利,人数又多。清朝时,共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人,都要向他们交税。他们建有唐黄庙,每三年举行一次盛大的庙会,附近各族群众都来参加。庙会规定,本族人不准抢花炮,只准外来的村寨抢花炮。来参加庙会的外族人,八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。
(2)据说当年乾隆皇帝下江南,沿途百官大献殷勤,山珍海味无尽献上,吃得乾隆茶饭不思,见食生厌,众御厨顿时束手无策,恐慌不已,这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效,就赶紧制工具,做出了一碗恭城油茶奉上御前,乾隆喝后顿时口舌生津,胃口大开。欢喜之下,御赐恭城油茶为“爽神汤”。至于乾隆皇帝为何胃口大开,那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效,是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品,其中的茶叶含有丰富的茶碱,起到全身调理的作用;生姜驱寒湿;大蒜消毒;花生米含有人体必需的三种微元素,能够补充能量。
3. 油茶果是哪里的特产
陕西。陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶,是当地非常出名的小吃。
4. 油茶是那个地方的特产
油茶是我们河南的特色小吃,早餐市场上随处可见。虽然已经是极具地方特色的小吃了,但是即使在我们河南,不同地区油茶的做法也不相同。我们这里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外,还要在上面撒上些炸的面筋泡,面筋泡很酥脆,搭配香浓的油茶,一顿美味的早餐就完成了。 自己做的油茶,放料很实在,多多的坚果碎,吃起来香极啦
主料未知
面粉400克
核桃60克
芝麻60克
花生仁(生)60克
辅料
橄榄油60克 精盐10克 五香粉1克 油面筋适量
步骤1
核桃仁炒熟
步骤2
芝麻炒熟,我用了黑白两种芝麻
步骤3
花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉
步骤4
用料理机的绞肉杯把花生米和核桃仁打成颗粒状,芝麻则用研磨杯打碎,也可以全部用绞肉杯打成颗粒状
步骤5
面粉用屉布包上蒸25分钟,然后晾凉擀碎过筛备用
步骤6
锅中倒入少量的橄榄油
步骤7
倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘锅,这样不易炒糊
步骤8
待油被完全吸收后再加少量的橄榄油
步骤9
继续翻炒至油完全吸收,大约加油3--4次,把面粉炒至油润。油的量以面粉看上去有油润的感觉即可
步骤10
面粉炒好后加入所有果仁碎
步骤11
加入盐和五香粉,盐大概要10克左右,因为吃的时候一次只取2-3勺,所以要考虑到盐的分散食用情况
步骤12
继续翻炒3分钟左右即可,晾凉后收到密封盒中
步骤13
吃的时候取大约3小勺,用约500克的水调匀,小火煮开
步骤14
煮开后就是浓稠的油茶了。也可以直接用开水冲,不煮,但开水冲后要不断搅拌,一直搅拌到顺滑没有疙瘩
步骤15
煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡,享用吧
河南油茶成品图
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烹饪技巧
面粉先蒸熟再炒,可以大大缩短炒制的时间,比较省力气,而且还可以避免炒的不够均匀
炒好的油茶可以煮开喝,也可以直接用开水冲泡,直接用开水冲泡要注意两点,一个是水要够热,否则容易泄,一个是冲入开水后要不断的搅拌,直到把所有疙瘩全部搅拌均匀。有疙瘩的话就影响口感了
坚果不要完全打碎,要有颗粒感,吃起来会更香。果仁品种也可以根据自己喜欢调换
5. 油茶是哪儿的土特产啊
油茶为河南省武陟县的特产,是国内素负盛名的风味小吃,至今已有260多年历史。远销港、澳,颇受侨胞欢迎。 原料配方:面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克 制作方法: 1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟,摊开晾凉,把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深黄色,再碾碎;将花生米用花生油炸焦,捞出晾凉去皮,压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。 2.将锅放火上,倒入面粉用小火炒出香味,再分三次加入麻油炒上色后,将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入,继续炒拌几分钟后出锅,即成为可食用的油茶面。 3.食时可分冲食、煮食、冲食时,须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊,再用100℃的开水冲入,顺着一个方向搅成稀糊,即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时,先将油茶面用少量凉水搅成糊,再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。 产品特点:咖啡色,乳状稀汁,味道浓郁,咸甜适口,营养丰富。
6. 油茶是哪儿的土特产品
油茶是我国民间的一种传统食物,是西北地区的特产。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。淮北小吃油茶是濉(suī)溪小吃中的滋补精品,人们常说“老城油茶喷喷香”。陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶,是当地非常出名的小吃。主要是将面粉炒熟,然后加入牛油或者放入五仁等配料,熬成糊糊状,作为早餐食用。入口软糯咸香,回味悠长,是西北当地不可多得的美味特产。
7. 油茶哪里的特色
陆河油茶起源于广东省汕头市陆河县。
从三千多年前开始,陆河县就有种植油茶树的传统了,所以陆河县的人民就发明了油茶,到现在,油茶是陆河人民最喜爱的小吃之一。
陆河油茶有一股清香的青草味道,陆河油茶跟擂茶一样,也是把佐料放进钵里面擂的,但是“陆河油茶”的工序相“擂茶”较为复杂一些,它的佐料除茶叶、爆米花、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮等,还有的要加些青草药。
8. 油茶是哪个民族的特产
侗油不是石油。桐油是一种优良的带干性植物油,具有干燥快、比重轻、光泽度好、附着力强、耐热、耐酸、耐碱、防腐、防锈、不导电等特性,用途广泛。它是制造油漆、油墨的主要原料,大量用作建筑、机械、兵器、车船、渔具、电器的防水、防腐、防锈涂料,并可制作油布、油纸、肥皂、农药和医药用呕吐剂、杀虫剂等。
9. 四川油茶是哪里的特产
作为西安人传统早餐的代表美食,在每一个西安人回忆中都是根深蒂固般的存在来着,离了什么早餐都可以,但是这一碗热腾腾的油茶麻花,却是最少不得的。西安人回忆里的早餐油茶麻花,不相干的搭配,却成就经典老味。
很多人看到油茶两个字,大都会想当然得跟北京著名小吃联系起来,但实际上,陕西的油茶虽然与北京小吃油茶有相似之处,但又有所不同。
北京的油茶同样也是用面粉炒制,但配料则是用麻仁、桂花、牛骨髓油;陕西油茶属咸口,北京油茶属甜口;陕西油茶是将炒制后的炒面再进一步熬制,北京油茶则是直接用开水冲泡。
不同的地方,特色的早餐美食也是大不一样的,就像是西安人最爱的这一碗油茶麻花,看似其实就是两种不相干的食材,但是搭配之下,却成就了西安的经典老味。酥脆的麻花跟浓羹般的油茶,无论怎么看也看不出来有什么契合之处,但是就是这不经意的搭配,才会成为这样独特的口味。深藏回忆里的美食,总是最不容易忘却的,就比如西安人对于油茶麻花这般。