茶规的雏形早在陆羽的《茶经》中就已提及，而唐宋之前至明嘉靖，炒点茶的形式不是叶茶而是粉茶，因此茶的种类也多种多样：它可以是一个勺子，一张对角折叠的纸，或者一个简单的贝壳。宋代则更加精致，会使用精美的金、银或铜制品。明代万历年间，泡茶方法兴起时，也有茶规，称为茶勺，形状大多像勺子。如今，老蔡等收藏家收藏的茶多为扶手式。
臂枕，又称腕枕，是中国文人书写时用来休息手臂的器具，以防止墨渍弄脏袖子。由大变小，改变制作工艺和审美标准，翻过来盛茶。但正规化浪潮实际上发生在日本。
细说日本的茶道文化，元禄时期，由于文化素养的缺乏，以及过度享受主导时代文化的乡民倾向，日本茶道文化日趋庸俗。因此，江户时代中后期，一种体现唐代茶人精神和明代文人意趣的泡茶文化终于在日本开花结果，形成了日本煎茶文化。
这种煎茶文化的种子是日本煎茶道祖师印远禅师从福建带来的，当时盛行于明代的茶文化。后来由煎茶仪式复兴之祖“卖茶人”逐步扩大，形成了日本煎茶文化。江户时代的化成、天宝年间，文人墨客体现茶宴的高雅，扶手形式的茶终于被泡出来并成为一种潮流。
茶与茶壶相同。不同的风格搭配不同的茶叶和主人不同的心情。今天的茶是休闲饮用还是正经正事相伴，一目了然。古代茶规的收藏不仅是为了使用，更是为了根据茶规中隐藏的迷人的文人情调和深厚的历史来展示。对于饮茶者来说，茶可以反映过去、现在和未来，是无法享受、无法喜爱的东方文化的无限凝结。
