康熙四十三年（1704年），平定府开始向朝廷进贡干黄瓜、连翘茶、沙茶壶等。此后，三贡名满天下。三物成三宝，这与康熙皇帝曾下榻平定州有关。
康熙西游
据《清圣祖实录》卷213记载，康熙帝于康熙四十二年（1703年）春第四次南巡，秋冬两季西巡。此行于10月11日出发，由太子、三子、十三子陪同，当天进驻碧良乡十三里村。其后，又到涿州泽盘村、安宿田村堡、保定小积店、清都十里铺、新乐市、真定府、获鹿县东、井陉县东关等地。二十一日，到达谷关，进入山西，山西士绅百姓跪拜迎接。当天驻扎在白井哨，22日驻扎在平定州西关。随后，他们又在寿阳县、榆次县石店村和省会太原州停留。
康熙在平定府期间，曾任陕西蒲城县令的董弼主管宴会，安排皇帝的饮食。这在董弼的《梦华堂集》中记载：“圣祖西游谷关，数十人迎接醉殿（东弼名醉殿老人），甚受皇帝宠幸，侍奉朝廷。”食。御食八宝，四或偶。观五州干宗英汉宫铺，气势极盛，繁华夜尽。圣曰：宇宙皆枯，火焰冲天，四时有筵席，九时则清爽，少卿张颜有茶，沙壶满连翘。圣祖仁下旨：赐平定州干黄瓜为碧雪，次年，平定州进贡碧雪、一手护、延年桥。
《圣祖仁御文三集》中记载的诗词有14首，其中与平定有关的诗词有三首，分别是《过谷关入山西境》、《谷关口号》和《过平定府》。 《平定州志》上卷收录《过谷关》、《过平定州》两首诗，还有康熙赠给平定知府刘福嘉的一首《禁园秋》和《游”乐平县令马光说。 《冷食》一首，蔚县县令于勤的唐诗《欲去江东》一首，县令刘迎熙的《春山绕荷芦》一首寿阳县。其中《禁园之秋》收入《康熙古今诗词目录》卷五十，继《长春园观稻，已是七月十一日》、《给豫亲王童童旧图》之后”，而《叹考试》即是《禁园之秋》。这首诗是为《禁园秋姬图》所作的一首诗。因为有人怀疑“禁园”就是平定大御花园，所以才会在康熙御诗中多解释几句。
连翘茶
据《园林树木》记载：连翘为灌木。枝条拱形下垂，皮孔明显，髓中空。单叶，有时三裂或三裂，卵形或椭圆状卵形，长3-10厘米，宽3-5厘米，无毛，先端锐尖，基部宽楔形，边缘有粗锯齿。花是单生的，第一片叶子开放。遗憾的是，《园林树木》中没有具体说明连翘花是金黄色的，有四个花瓣。
连翘俗称连翘，又名金条。早春和迎春花几乎同时开放，金黄的花朵挂满枝头，绚丽无比。平定市西部的关山和盘石村的仙人桥山上长满了连翘。连翘的花期为1个月左右。花落后，吐出绿色的花蕾。这些绿色的芽可以加工成茶，称为“连翘茶”。
关山脚下后沟村的刘牧一说，千百年来，关山脚下的人们总是在春天到山上采摘连翘。他们采摘后，蒸九遍，晒九遍，熬糖，与配料加工，制成香连翘。茶。喝一杯连翘茶清凉爽口，大家都争相购买。渐渐地，连翘茶从一州三县传到娘子关，并远销北京。
康熙四十二年十月，平定府接见康熙帝时，在宴会上吃了八件珍品。宴毕，搭起帐篷煮茶，奉上沙壶连翘茶。康熙泡茶后，脸上满是喜悦，并从朝廷赐予关山岭连翘茶“延年桥”，并于第二年将连翘茶制成贡品。
相传，关山岭连翘茶被定为贡品，每年都要捐献五十担连翘茶。春季可以采集多少个芽才能达到这个目标？从此，采连翘成了一场灾难，救命药成了夺命药！春天一到，国务院就会派仆人到村里去，要求人们必须进山去采摘刚刚落花的连翘新芽。上述要求的数量较大，进山的人也较多。从山麓到山腰，衣服都被划破了，手上也磨出了血泡。忙了一天，他们也挑不出多少东西。从山上往下看，就像是一条无底的深沟。我翻遍了千山万水，篮子还是没满。我只好在腰间系上一根绳子，悬在悬崖上寻找。后来，每年都有几个掉下悬崖，摔得粉身碎骨。人们无处表达悲伤和仇恨，只能暗自抱怨上帝没有眼睛，低声唱的歌谣带着血和泪流传开来：
关山红雕高万尺，人倒挂采连翘。
数千人倒地身亡，尸骨被当柴烧。
据说，乾隆年间，平定县的一位大臣向乾隆皇帝报告了百姓采摘连翘的痛苦。乾隆皇帝派人到平定府考察，随后宣布免除连翘茶的贡品，允许当地人自行生产和销售。此后，人们仍然在农历四月初八的紫府庙会上来山上采几朵连翘花，喝一点连翘茶，以缅怀历史，向往未来。
图为：用于生产连翘茶的石屋，据说可以保留茶叶的原味和野味。
沙茶壶
砂茶壶是一种用砂质煮水的容器，圆腹或圆筒，有口、有柄或金属柄。后来演变而来的铁壶或铝壶，民间仍称为茶壶，但不适合煮茶。
在农村，用沙茶壶泡茶，既可以接待贵客，又可以在工作之余自己享用。据《梦花堂集》记载，用于接待康熙的砂壶是在州东藏江沟（常家沟）烧制的。煮连翘茶的锅。据说，使用此砂壶的人依次为：第一国王，第二神仙，第三学者，第四佛家，第五道士，第六文人，第七武士，第八隐士，第九游人，十老人，其次是医生和商人。掌握砂壶的人泡茶时要懂得十件事：一是用眼睛观察；二是用眼睛观察；三是用眼观察。久饮，九为细思，十为思念怀旧。试着比较一下每一点，意境是不是一样？对于陶瓷制作者来说，用材料制备瓷器并不是一件容易的事，而精品往往是百分之一，因此出窑时的精品率仅占2%。
砂茶壶是平定陶瓷的代表作。
陶瓷原料
烧制陶瓷的主要原料是砂土，学名瓷土，俗称坩埚土。元延佑三年《窑铭》中云：“古砂窑亦称灰、紫、黑，烧土之别。”意思是：坩埚土是烧制瓷器的原料。有紫色和黑色，这是由于使用的坩埚不同造成的区别。因为坩埚分为灰坩埚、绿坩埚、片坩埚，灰坩埚粘度高，绿坩埚耐火，片坩埚作为粗品。宋至道二年《瓦窑铭》记载其原料来源：“土中见石艾托婆、古洞，其次有干槽、石窑、洞，又见东南土”。后山有柏树、木堡，其次是萝岗、聂沟、白杨。”坩土分布之广，资源之丰富，着实令人欣喜。其中，沱坡、石窑、百会、白洋、古东至今仍沿用其历史名称，其余地名有待人们考证。
奚福根唱的《歌颂土特产》，其中四首是对陶瓷的赞美：“桂雾山处处是大青煤矸石，洛谷岩是羊油坩埚。义井名耐火砖，羌牛镇碗粗瓷”。 ”。鬼屋山，又名“鬼屋山”，位于平潭澳东侧，即今北山公园山顶。大庆坩埚存放在山里，所以平塔澳曾有耐火砖厂，宝金公司在红城河建有陶瓷厂，后更名为电器厂。千牛镇位于今阳泉市郊西北，旧属蔚县。村西毗邻丹尼斯山。相传曾有千头牛登上山顶，光芒闪烁，随风而去。它的先民认为这是吉兆，就筑洞依山傍水而居，繁衍生息，形成村落。明万历二十二年（1594年）《周初墓碑记》记载：“（周）弘在京，与礼部太监李公关系密切。有一天，李公说：兄弟住在山西，蔚县温县出产瓷器，我一看就知道了。笔者曾亲自到过烟牛镇，在村里看到了许多旧窑址，看到了瓷盆、瓷瓮、瓷盆等，《夸土特产》中提到的黑瓷碗只是其中之一。
羊油坩埚又称白坩埚，夹在铁矿石之间，常一层矿石一层羊油坩埚。 2005年，在写《平顶花》的过程中，作者专程来到骆谷岩，了解羊油坩埚是什么，它的性能和由来。当时七八个老人聚在一起向我介绍：羊油坩埚有红、绿、黑、黄、紫、白等颜色。其中，红色和黄色坩埚含有铁，紫色和白色坩埚是最纯净的坩埚。只有羊油坩埚才能保存铁矿石，这些铁矿石储存在几英尺甚至几十英尺深的地层中。羊油坩埚闪闪发亮，而且软软的，吃在嘴里一点也不油腻。刚挖出来比较硬，可以洗衣服，去污力强。用它烧瓷罐炼丹。羊油坩埚常被用作烧制陶瓷的配料，起到光滑粘合的作用。羊油坩埚产于南翔的前后锁泉，北翔的锣鼓岩、千木坪。
贡品“一手锅”产于平定市南八里的臧江沟，后改名常家沟。常家沟以前是一条长沟，从村口一直到一条长龙的头。相传西汉末年，有一位将军被敌兵追杀。将军来到沟边，发现有一个流水漩涡，漩涡中还有一个洞。将军钻进洞里，用柴火堵住洞口。敌兵没有发现这个洞，将军才得以保住性命。该村从此被称为“藏江沟”。古代，常家沟山上到处都是坩埚。下雨时，坩埚就变成了粘液。村里的一位能工巧匠用粘土制作了玩具，还制作了砂锅。沟烧沙器的开始。据《南澳镇志》记载，常家沟的沙器始于唐代，清朝乾隆年间，生产的沙器开始销往燕赵、齐鲁等地。
除烧制砂罐外，常家沟还生产大量敞口罐。明锅是一套表面光亮的罐子。分为大明锅、二明锅、小明锅三种型号。 “小明锅”叫“薄小锅”。这些砂锅菜之所以轻盈，是因为使用了细粉状的白粘土。据《常家沟黑砂锅》记载，制作砂锅时，上下撒上泥团，砂锅内外混入白土细粉，经1300度火烧，熏后变得光亮。天冷的时候。
如果砂锅的内外不是白土而是灰土，火降到400度，烧出来的就叫“整锅”。 “全锅”是一种粗糙的陶罐，又称“黑砂锅”。从用途上分“杜鲁壶”和“毛壶”两种。 “杜鲁锅”是婚丧嫁娶时用来盛豆浆、煮老豆腐、煮肉菜的，“毛锅”是用来盛大粪的。巴厘岛上海市新城北部有一个北庄村，大量生产整罐。北庄村生产砂锅历史悠久。据乾隆二十一年所立的《北庄五龙寺碑》记载，可谓“历来如此”：“玉关东南约十里有北庄，在寻里。据文明方舆记载，怀抱山水之美，历史上，占据这片土地的人们大多以种植陶器为业，而其余的土地则聚集在一起形成社会，草衣黄冠的人们渴望着支持那些支持他们的人。”
坩埚和泥不能与水分开。 《梦华堂沙问集》：“沙同陶，无水无明。”明确了烧制陶瓷的主要原料是坩埚，水和泥不可掉以轻心。陶瓷缺乏光泽和光泽。一百多年前，平定地区水源丰富，蓄水量大。仅以水命名的村庄就不下二十个。比如《圣祖西游》中的鹅头现在被命名为河头； 《重建三教寺》中的石泼水，现称涩嘴； 《汉唐铭》中的岸羸疑指的是今天的味泉。其他村名如天华池、围池、狼湖、一井、上龙泉、下龙泉、大阳泉、小阳泉、五都、赛峪、波里、西家泊、百泉、小河、平潭、河地、魏波、甘河、水峪、三泉、水磨湾等。寺庙的名称有甘泉寺、五龙宫、流杯池等。可以想象，在大规模煤炭开采之前，平定的天是蓝色的，平定的山是绿色的，平定的流水是清澈的，平定的砂锅是闪闪发光的。
图为：茶园周围青山绿水，风景秀丽
陶瓷生产
为烧制陶瓷而建造的设施俗称瓦窑，用于制作炊具、罐等器具。瓦窑很大。北宋时期，平定城东瓦窑村的一座瓦窑，“底宽，阔深各九十五，横四”。这是《梦花堂集沙文》中记载的数据。瓦窑又称烧炭炉。 “炉长一尺，宽四尺，炉内有灶台，炉台长一尺，宽一尺半，深八寸，炉台的另一端通向风饵” ，有两个循环，炉膛相隔四块，在铁棒上方一英寸处放一根铁棒，在岩石上面放上石头，在石头上面加上粘土块。粘土块和粘土块应该是放置均匀，这样风吹进来的风才能照顾到每一块粘土块，火焰才能分布均匀，烤出来的砂锅的亮度才能均匀。”这是常家沟砂锅传人赵熙所写的。
赵熙接着介绍烧制陶瓷所用的工具：“吹气用的风饵是一个大风箱，农村人叫风饵。风饵是木头做的，长三尺，两尺。”尺宽，上小下大，上小下大，两侧有两根固定木轴，下角有一扇关闭的窗户，打开时窗户关闭。风进入，抽风时窗户自动打开，抽风的速度可以使砂锅炉温达到1250，炉铲长一尺二尺，宽四寸乘四寸，火枪亦一尺二长，叉子长一尺，笼壶方形，每边长二尺半，石磨二尺半。高一尺，宽半尺，圆形。”
赵熙这样描述采集坩土的过程：“在山上的青石山脉下，挖一个宽二尺、高四尺的洞，用镐慢慢地挖进去，原料用小车从洞里运出来。”用荆棘编成的篮子，然后把用过的驴或马运回砂锅厂，挑选后用石头压碎，用筛子过筛，三遍，就可以做砂锅了。
图为：连翘茶的干茶颜色
金汝祥、刘春生撰写了《展示中原平定沙器》一文，详细、清晰地讲解了制作过程。完整记录如下：
烧制沙器非常困难。民间流传着砂锅制作过程中的顺口溜：“一坩、两压、三筛土、四步、五捏、六入炉。七扇、八爪、九熏，品质很苦。” “一坩埚”就是选择纯净的坩埚，挖运回来。 “二压”就是压碎坩埚，俗称“蹭土”。它采用上小下大的圆桌形石滚筒。顶部切一个圆孔，镶嵌一个木柄。整个底座光滑且有弧度。将坩埚平放在坚硬的石地上，摇动石辊的木柄，石辊来回移动，将坩埚压碎。还用动物拉动石辊（注：赵熙称其为“石磨”）来碾碎。 “三筛土”就是除去碎石。
“四踩”就是用泥踩泥。由于手力较弱，拌好泥后，必须光脚踩在泥上，多踩几次，然后用铲子翻过来。踩的时间越长，拉力就越大，粘性也就越强。 “五捏”是指对锅坯进行捏捏，并在砂坩埚烧制的转盘上进行操作。转盘直径约30厘米，厚3厘米，设置在一根固定在地面上的铁轴上。揉捏时，将坩锅放在转盘上，随着转盘的转动，人们用木槌不断敲击坩锅，形成薄薄的圆饼。然后取文火烤好的锅模，口朝下扣在转盘上，将圆饼贴在模具上，拍打均匀，用弧形“光板”润光。将带毛坯的模具翻过来放在另一个坐模上，趁热将锅模取出，用手将坩埚口稍稍收缩，用砂刀将边缘均匀地切掉，然后用棍子将用于密封坩埚的粘土。将锅口封边，用一块毛线蘸水沿边缘打磨，使其整齐、光滑。为了表现出层次之美和厚度感，有的在锅边轻轻划一条线，形成略凹的侧槽。采摘盆坯，口对口放入温室内晾干。
“六入炉”就是将锅坯放入窑中煅烧。该窑可烧方形壶四对，长方形壶六对以上。烧炉时的火候也很有讲究。最下面的一根是碎木柴。柴火上先放玉米粒大小的木炭，再放手指大小的，最上面放拇指或核桃大小的。然后在上层叠放一个比锅底稍大的沙盘，使锅坯能牢固地放在沙盘上。砂盘的作用是将锅坯与火焰隔开，防止锅坯在火上变形，保证烧制出来的砂锅锅体呈圆形，同时让火焰向周围喷射。菜口，受热均匀，避免生货的发生。点火后盖上笼锅。笼锅也是用坩埚制成的，其形状取决于炉型。扣在炉子上时具有良好的密封和保温功能。
图为：连翘茶在玻璃杯中“跳舞”
“七扇”就是吹风，俗称“扇”。 “韛”是一块形状像乌龟的薄板，周围铺满碎布。人们握住木板前的木柄，来回推拉，将风送入炉孔，吹入氧气，以助燃。为了保持炉内1200至1300度的高温，必须快速搅拌。过去，没有高温防护设施，吹吹风的人都戴着草帽，脸上穿着单衣，热得满头大汗。一个人根本受不了，就得两个人轮流交替做。烧制约一个小时后，经验最丰富的“火头”抬起笼罐观察色调。待锅烧至红黄色或黄白色时即可停火，取出笼子。
“八叉”就是用铁叉将烧焦的锅坯夹住，放入预先做好的眼窝内，眼窝内装有柴火、锯末。将一对盆坯放入巢中，并用笼盆封闭。火红的锅在窝里用柴火和锯末燃烧，经熏烤后，约20至30分钟后，闪亮的砂锅就出笼了。
