对于很多资深茶友来说,泡茶论道是最愉悦的生活方式和休闲娱乐,所以在茶室空间中,茶座的布置也是有其渊源的。
所以,我要说的就是泡茶的器具。要认识铁壶,还得从城南1865工业园区的大石茶馆说起。因为对日本茶道的热爱,创始人致力于传播新茶道美学及其他相关茶文化。所有的精神收获都需要实际的载体去实践才能更加完整。所以能品茶品茶香,不仅取决于茶的品质,还需要它的载体——铁壶、银壶。这是目前最时尚的两款泡茶器具,也是茶阁中最引以为傲的藏品之一。
铁水壶
日本铁锅起源于中国唐宋时期的开水器,可以追溯到数百年前的日本江户时代。如今,除了南方铁器的不断创作和生产之外,如今备受瞩目的京都铁器,也因日本茶文化的变迁和昭和时期的战争而断绝。因此,我们可以看到龙文堂等带有铜盖系统的京都铁器。瓶子至少有几十年的历史了。近一两百年来,铁水壶在日本已经非常流行。
用铁壶泡茶的一些好处:
1、泡茶利器:铁壶的沸点温度较高,比普通不锈钢高2-3度,保温时间也较长。用高温水泡茶,可以激发和增强茶的香气。尤其是老茶,由于陈化时间较长,需要使用足够的高温水,才能充分发挥其内在的香气和茶味。这是一场完美的比赛,越来越多的人成为了球员。茶爱好者品茶、斗茶、赏茶、开展茶会活动必备的专业茶具。
2、改善水质:使水更顺、更甜,也有利于改善和增强茶的口感。
3、补铁专家:科学家很早就发现,铁是造血元素,成年人每天需要铁0.8-1.5毫克,因为铁锅里烧水可以释放出易被人体吸收的亚铁离子,可以补充人体的需要,从而有效预防贫血。
4、鉴赏收藏:铁锅外涂层采用进口食品级材质,经高温工艺喷漆,无毒、防刮、强度高。随着擦洗次数的增加,金属质感的暗淡光芒会越来越显现,犹如赋予了器物新的生命力,具有独特的欣赏价值。
银壶
”鍑;洪州瓷用生铁,莱州石用生铁。瓷、石都是雅器,但不坚固,不能耐用。银最洁,但涉及奢靡。如果雅致,就不能耐久。”清雅,洁则洁,久用则复银。”出自陆羽《茶经》
陆羽前辈的诗中,对银壶的高雅、美丽赞不绝口,银器也是高雅的。当然,从实用角度来看,银锅的优点并不逊色于旧铁锅。
银水壶特点:
首先,银壶是茶道中用来烧水的。能显着改善水质、增强茶汤、补充微量元素。银甚至可以食用,因此同时具有多种保健功能:可以安神、暖胃、安精。在饮茶或茶道中的使用主要是为了帮助获得最优质的水源。其次,每一把银壶也是金工工艺和生活审美品位的呈现!
不靠香气的茶,最好用铁壶泡。铁壶烧水,紫砂壶泡茶,静静喝茶,淡观风云。
铁锅添韵,银锅添香。
铁壶适合泡发酵过程较重的茶,如红茶、普洱茶、陈茶(简单来说,适合泡红茶汤的茶)。
银壶适合泡茶性较轻的茶,如铁观音、绿茶等。
这可以从银离子和铁离子的活性来分析。铁离子比银离子活泼,所以铁壶对水的影响比银壶大,可以使冲泡的茶汤更有层次感。对于较重的茶是必需的。
综上所述,我们不禁有这样的一种紧迫感,真想马上用铁壶银壶泡一壶好茶,细细地品茶,用唇齿舌去感受。不同的材料。煮出来的茶,茶色是否足够清澈,茶香能否持久,余味是否顺滑欲滴。这或许就是爱茶之人所说的茶之道吧!一切事情一旦认真起来,就会去探索、去体会。