冬天喝茶是一件非常健康的事情。用紫砂壶泡茶不仅可以泡出香气浓郁、没有熟汤味的茶，而且在这种寒冷的天气里用紫砂壶泡茶比普通茶壶更有优势，因为紫砂壶的保温性很强。
选择锅
紫砂壶的容量要适合自己使用的
茶壶的容量差别很大。较大的可以容纳几升水，而较小的只能容纳一杯水。同样，有的人朋友很多，每天都是朋友，一周泡三斤茶。这个时候，如果用小红砂壶来泡，只要来回倒茶和水，就够他急得满头大汗了。
盖子的大小适合茶叶轻松进出
很多人喜欢喝的乌龙茶在冲泡前都是经过干燥压缩的。与茶一起放入壶中并不是太难，但经过几轮热水冲泡后，叶子一片一片地伸展，扩大了整个壶。壶身塞得严严实实的（尤其是茶叶太多的时候），如果此时壶口太小，要把茶渣捞出来就费了一番功夫。如果一时疏忽，又不清洗，很容易在壶体内壁形成茶渍，有害健康。
紫砂壶重心一定要稳，拿捏一定要平稳
有些茶壶拿起来很重，要么是因为手柄设计不当，不符合人体工程学，要么是因为茶壶壁太厚（用土太多）。初学者买壶时，不妨先将壶装满四分之三的水，单手提起，模仿倒水的姿势。
这一招，一是检验量感是否过重。其次，可以利用这一点来感受握壶时，手指与手柄之间的用力位置是否舒适。处理得顺利很重要，不然不但会累，还会发生不小心破锅的悲剧，所以千万不要大意。
酿造锅
即泡茶，用开水泡茶，据《茶经》记载：手捧茶，先将汤放入壶中，将茶放入汤中，盖上盖子，过一会儿即可饮用。几分钟，等待茶沉到底。温馨提示：冬季使用紫砂壶泡茶时，一定要记得温壶，以免开裂。
壶有不同的高度，高壶适合冲泡红茶，矮壶适合冲泡绿茶。高壶形状较高，壶盖较紧，适合冲泡红茶。由于红茶在加工和烘焙过程中必须进行发酵，因此红茶采用高壶冲泡，深炖，使茶叶、茶香、茶色充分发挥，香气更加浓郁。短壶壶身较短，壶盖微开，适合冲泡绿茶。
养锅
用手搓揉著名的紫砂壶，名曰：养壶。在宜兴俗称锅锅。自古以来，爱壶之人，不离不弃，不放手，日磨千遍。有的还用布擦锅。茶壶用沸水冲泡后，会有很细的茶汁从壶的表面渗出，这是肉眼看不到的。用湿布来回擦拭锅体。干净明亮，感觉舒适。
洗锅
宜兴紫砂壶孔隙结构大，吸附力强，使茶叶不易腐烂。根据这一特点，普通茶叶在使用后建议立即清洗。
采用高档名茶入壶，可将其存放在壶内，日后清洗干净。在宜兴，不需要用手洗锅。解决方法是：茶壶使用时间久了，有异味。只要用开水平衡一下，然后用冷水冲洗，异味就消除了。如果新买的紫砂壶，一定要开壶才能使用。
