我国有句俗话:“喝茶不洗杯子,冥王会记起你的一生”。
众所周知,茶杯、茶壶等茶具很容易积聚茶垢,但很多人并不重视,不爱清理。大多数人喝完茶后就倒掉。而且,很多人认为茶渍多可以增加茶香,只有茶渍厚才能达到“三分钟无茶”的效果。殊不知,这种习惯性的认识很可能给自己埋下严重的隐患。
茶渍是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等金属和亚硝酸盐对身体有害。
物质,会粘附在茶杯的光滑表面上。茶垢随着饮茶进入体内,与食物中的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质结合,形成不溶性沉淀物,阻碍营养物质的吸收。同时,这些氧化物进入体内后,还会引起神经、消化系统病变和功能障碍,甚至引起人体过早衰老。
不要以为茶渍不多就不用清洗。每次喝茶时都应该清洗茶具,因为茶渍越多,清洗就越困难。日常护理和清洁与定期清洁同样重要。
除垢技巧
1、用牙膏擦洗。牙膏中既含有清洁剂,又含有极细的摩擦剂,可以轻松擦掉茶锈,而且不会损坏锅具和杯子,擦完后用清水冲洗即可。
2、将杯子用加热的米醋或苏打水浸泡24小时,然后反复冲洗,也可以清洗干净。
3、将茶杯用浓盐水浸泡,然后清洗;或将手指蘸上盐,均匀地抹在茶渍上,揉搓即可去除茶渍。
4、建议使用小软毛刷或牙刷、柔软的清洁布等进行清洁。钢丝球或清洁球等粗糙的清洁工具很容易损伤茶具内壁的珐琅质,日后形成的茶垢很容易渗透到茶具的深层,而且极其严重。很难完全去除它。
上述方法比较适合瓷器和玻璃制品。如果茶具价格昂贵,应由专业人员清洗。
苏打水去除茶渍效果最好,牙膏和白醋次之,盐水最差。只需用牙刷擦拭也能去除茶杯内壁的茶渍,但效果比较慢。茶垢是碱性物质,小苏打是碳酸氢钠,溶液呈碱性。当茶垢接触小苏打时,会发生水解反应,变成易溶于水的小分子;它们大多起到摩擦清洁的作用。
茶渍往往是在残留的茶汤干燥后形成的。为了避免茶渍堆积,最重要的是立即清洁。喝完茶后立即用热水冲洗茶具,这是最省力的卫生习惯。