俗话说:“器为茶之父,水为茶之母”。茶具与茶的关系就像水与茶的关系一样密不可分。它关系到茶的品质和功效。今天给大家带来各种材质的茶壶的效果,给爱茶的朋友们一个参考!
紫砂壶
紫砂壶具有良好的保味功能,泡茶不失原味,也没有本身带来的异味。 《长五志》说它“既不夺香,又无熟汤臭”。
紫砂壶的壶盖上有孔,可以吸收水蒸气,以免壶盖上形成水珠,滴入茶水中,搅拌茶叶,加速茶叶的发酵。因此,用紫砂壶泡茶不仅醇厚香浓,而且不易腐败。即使茶叶存放隔夜,也不易生油苔,有利于清洗和保持自身卫生。如果长时间不使用,不会有异味。
银壶
用银壶烧水,可以使水软而稀,有很好的软水效果。古人称其为“如丝水”,意思是水像丝绸一样柔软、细薄、光滑。
银洁净无味,热化学性质稳定,不易生锈,不会污染茶汤产生异味。银的导热性很强,能迅速散发血管的热量,能有效预防各种心血管疾病。
杀菌作用。现代医学认为,银具有杀菌消炎、排毒保健、延年益寿的作用。银锅烧水时释放出的银离子稳定性高,活性低,导热快,质地柔软,不易被化学物质腐蚀。特征。水中产生的带正电的银离子可以起到杀菌作用。
铁水壶
煮出来的茶更加醇厚。铁壶烧水的沸点很高,用高温水泡茶可以激发和增强茶的香气。尤其是陈放时间较长的老茶,高温水更能衬托出其内在的香气和茶味。
山泉水经过山林下的砂岩层过滤。它含有微量矿物质,特别是铁离子和极少量的氯化物。水质甘甜,是最理想的泡茶水。铁锅能释放微量的铁离子,并吸收水中的氯离子。铁锅里烧开的水和山泉水的效果是一样的。
科学家很早就发现铁是一种造血元素。成人每天需要0.8-1.5毫克铁。严重缺铁会影响智力发育。实验还证明,使用铁锅、铁锅等铸铁器具饮用、做饭,可以增加铁的吸收。因为铁锅烧水可以释放出易被人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需的铁质,有效预防缺铁性贫血。
铁水壶具有良好的保温效果。因为铁壶的材质较厚,而且气密性很好,而铁的导热性不是很好,所以铁壶在泡茶的过程中对茶壶内部的温度有很好的保温作用。材质茶壶具有无可比拟的天然优势。尤其是天气寒冷的时候,泡茶如果不保温,很容易受凉,铁壶是更好的选择。
瓷锅
瓷质茶具不吸水,声清韵长,白色的最贵,能体现茶汤的颜色,传热、保温适中,与茶不会发生化学反应。适合冲泡香气较重的轻发酵茶。
玻璃壶
玻璃茶壶透明、导热快、不透气。用玻璃杯泡茶时,在整个冲泡过程中,可以看到茶叶的上下运动、叶子的逐渐舒展以及茶汤的颜色。