明代是我国“创新收获”、“创千古饮茶之风”的改革时代。
洪武二十四年（1391年），朱元璋下令散废群茶，促进了散茶的发展，名茶大量问世，饮茶由点茶改为泡茶。简化了泡茶程序，减少了饮茶工具。
1、由复杂到简单，茶具减少
唐代较古老的茶饼必须采用“煮茶法”。宋代的龙团凤糕很薄，所以用“点茶法”代替煮茶。
无论“泡茶法”还是“点茶法”，程序都比较复杂，茶具也很多。
明代散茶的冲泡比较简单。将少许茶叶放入杯（壶）中，用开水冲泡即可饮用，所以宋代泡茶又称“捏茶法”。
这时喝茶只需要一个烧水的壶和一个泡茶的杯（壶）即可。
因为是散茶，所以储茶器具更为重要，所以此时的饮茶器具主要是三件：水壶、茶杯（壶）、储茶罐。
2. 底池的崛起
壶是在汤瓶的基础上演变而来的。锅，比碗、杯更容易保温、保香。干净卫生。可以单独饮用，也可以多人分享。
因此非常适合散茶冲泡。锅由大到小逐渐变小。 《茶笔记》中记载：“小壶为贵，每客一壶，让其自饮其趣。”
明代的茶壶以景德镇的白瓷壶为主，后来出现了宜兴的青花瓷壶和紫砂壶。
宜兴紫砂壶的发展，除了自身的特点外，还得益于明代散茶的出现和制茶方法的兴起。
3.茶杯由黑变白
明代油子散茶多为绿茶。茶是用碗（杯）泡的，绿汤绿叶在白色的倒影下更显得赏心悦目。黑色则没有这样的效果。
因此，宋代占主导地位的红茶杯随着“点茶”的消失而逐渐退出茶具市场，兔茶杯也成为历史遗物。
由于泡茶的需要，白瓷日趋精致，其艺术价值越来越高，造型优美，用料精雅，古称“甜白”。
景德镇瓷窑成为全国白瓷的中心，明代曾被定为官窑。
景窑生产的白瓷茶有“薄如纸、白如玉、声如磬、明如镜”的美誉。
除了明代放弃黑色而选用白色茶具外，宜兴的紫砂茶具也迅速崛起。
让很多茶客爱上紫砂壶，它色泽古朴，红润，造型精致，“不夺茶香，也不夺煮汤之味”。泡茶。
4. 茶罐的兴起
由于明代是散茶，大多是易腐烂的绿茶。因此，茶叶的储存尤为重要。
为了满足这种需要，各窑炉都制作了盛茶用的“罂粟”，造型各异，典雅大方。如景德镇的青花瓷罂粟和宜兴的紫砂罂粟。
综合明代茶具主要有白瓷壶、紫砂壶、碗
