导读:俗话说“器为茶之父,水为茶之母”。茶具与茶的关系就像水与茶的关系一样密不可分。更多的是关于茶的品质和功效。今天给大家带来各种材质的茶壶的效果,给爱茶的朋友们一个参考!
【紫砂壶】
1、保鲜作用。紫砂壶具有良好的保味功能,泡茶不失原味,也没有本身带来的异味。 《长五志》说它“既不夺香,又无熟汤臭”。
2、老茶还不错。紫砂壶的壶盖上有孔,可以吸收水蒸气,以免壶盖上形成水珠,滴入茶水中,搅拌茶叶,加速茶叶的发酵。因此,用紫砂壶泡茶不仅醇厚香浓,而且不易腐败。即使茶叶存放隔夜,也不易生油苔,有利于清洗和保持自身卫生。如果长时间不使用,不会有异味。
【银锅】
1、软水效果:银壶烧开水,可使水软而稀,具有良好的软水效果。古人称其为“如丝水”,意思是水像丝绸一样柔软、细薄、光滑。
2、除异味作用:银洁净无味,热学性能和化学性能稳定,不易生锈,不会因异味而污染茶汤。银的导热性很强,能迅速散发血管的热量,能有效预防各种心血管疾病。
3、杀菌作用:现代医学认为银具有杀菌消炎、解毒养生、延年益寿的作用。银锅烧水时释放出的银离子稳定性高、活性低、导热快、质地柔软、不易消毒。化学品的腐蚀特性。水中产生的带正电的银离子可以起到杀菌作用。
【铁水壶】
1、泡茶更香醇:铁锅烧水沸点高,用高温水泡茶,可以激发和增强茶的香气。尤其是陈放时间较长的老茶,高温水更能衬托出其内在的香气和茶味。
2、泡茶更甜:山泉水经过山林下的砂岩层过滤。它含有微量矿物质,特别是铁离子和极少量的氯化物。水质甘甜,是最理想的泡茶水。铁锅能释放微量的铁离子,并吸收水中的氯离子。铁锅里烧开的水和山泉水的效果是一样的。
3、补铁:科学家很早就发现铁是造血元素。成人每天需要0.8-1.5毫克铁。严重缺铁会影响智力发育。实验还证明,使用铁锅、铁锅等铸铁器具饮用、做饭,可以增加铁的吸收。因为铁锅烧水可以释放出易被人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需的铁质,有效预防缺铁性贫血。
4、保温效果好。因为铁壶的材质较厚,而且气密性很好,而铁的导热性不是很好,所以铁壶在泡茶的过程中对茶壶内部的温度有很好的保温作用。材质茶壶具有无可比拟的天然优势。尤其是天气寒冷的时候,泡茶如果不保温,很容易受凉,铁壶是更好的选择。
【铜锅】
金属茶壶在煮水的过程中会分解出一小部分金属物质。铜锅在一定温度下还会释放出微量的铜,而铜对身体非常有益。
1、改善贫血。铜是血红蛋白合成的催化剂。贫血是一种常见的血液系统疾病,多为缺铁性贫血。然而,由于肌肉中缺乏铜,20% 至30% 的缺铁性贫血患者很难对传统的铁治疗产生反应。铜的缺乏直接影响血红蛋白的合成,使贫血难以改善,而适当补充铜可以改善部分贫血。
2、预防癌症。铜可以抑制癌细胞DNA的转录过程,帮助人们抵抗癌症。我国一些少数民族有佩戴铜坠、铜项圈等铜饰物的习惯,并在日常生活中使用铜锅、铜杯、铜铲等铜餐具。这些地区的癌症发病率非常低。此外,青少年白发、白癜风也是缺铜引起的。
3、铜可以预防心血管疾病。近年来,美国科学家的研究证实,体内缺乏铜是冠心病的主要原因。含铜氧化酶对于基质胶原蛋白和弹性蛋白这两种物质的合成至关重要,这两种物质可以保持心脏血管的完整性和弹性。显然,当铜元素缺乏时,这种酶的合成就会减少,从而促进心血管疾病的发生。
【瓷锅】
瓷质茶具不吸水,声清韵长,白色的最贵,能体现茶汤的颜色,传热、保温适中,与茶不会发生化学反应。适合冲泡香气较重的轻发酵茶。
【玻璃锅】
玻璃茶壶透明、导热快、不透气。用玻璃杯泡茶时,在整个冲泡过程中,可以看到茶叶的上下运动、叶子的逐渐舒展以及茶汤的颜色。缺点是容易碎、发烫,但便宜又好。