一位老茶友曾拿出自己心爱的茶壶泡茶泡茶,甚至还露出了乌黑发亮的茶渍,说这么厚的茶渍值钱。
一旦茶叶被淹没,“恐怕泡出来的不是茶汤,而是细菌汤”。茶渍容易滋生细菌,对人体健康危害极大。那种认为茶垢越厚,茶就越健康、越醇厚的想法,纯属无稽之谈!
只有勤于刷洗茶具,才能更健康地享受茶汤的清香。
泡茶前如何清洗茶具?
将沸水充满整个茶壶。温壶后,倒出热水,闻壶内上次冲泡留下的茶香。如果是长时间不用的锅,一开始不要用开水烫,而是先用温水泡一下。
茶杯的清洗非常简单,只需向杯体注满开水,让水溢出杯面即可。
清洁玻璃茶具
玻璃茶具是最好的!注意不要留下影响美观的划痕。
清洁白瓷茶具
白瓷经过高温锻烧,釉质致密,透气性差,传热快,所以用白瓷盖碗泡出来的才是真正的茶味,不像紫砂壶那样“美化”茶。
好的白瓷茶具颜色洁白透明,即使有一点点污垢也会很显眼。因此,用白瓷茶具喝茶要十分注意清洁:
洗涤时,将洗涤剂加入温水中,洗后用海绵或软布擦拭,然后用清水再次清洗,最后用柔软的毛巾擦干净。如果遇到茶渍,可以用醋浸泡,然后清洗。
切勿使用粗糙的刷子刷牙!这会损坏茶具的釉面,留下不可磨灭的划痕。
清洗紫砂茶具
新锅使用前可先用沸水浸泡。最好先浸泡几次,然后里里外外擦洗。
提锅过程中不要心急,更不要用带有细金刚砂粒的抛光布擦拭(紫砂:我温润有质感的脸只是被划伤了!毁容了!)。更好的方法是用棉布擦拭。
泡茶后清洗壶体,先除去茶渣,然后用热水清洗壶底。清洗完毕后,盖上锅盖,从锅外倒水,赶走锅内的湿气,可达到保养锅具和清洁的双重效果。
对于长期存在茶渍的茶杯,可用牙膏反复擦拭干净;对于积有茶垢的茶壶,用米醋加热或用小苏打浸泡一天一夜后,反复摇晃、冲洗,即可轻松去除。