潮汕功夫茶的感悟,潮汕功夫茶文化介绍

第一:茶壶

选择茶壶的好坏有四字诀,那就是:小、浅、齐、老。茶壶有二人位、三人位、四人位、四人位等,其中以孟臣、铁花轩、秋浦、花萼、小山、袁熙生等人制作的茶壶最为珍贵。盆的式样有很多种,有的小如橘子,大如橘子,还有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形……一般有鼓形,取其是又直又粗。壶的颜色也有很多,青花斗彩、四朝三釉……但不管是什么风格、什么颜色,最重要的是要有健康和文化底蕴。

第二:茶杯

茶杯的选择也有四个特点:小、浅、薄、白。如果小了,一口就喝干了;潮州茶客常珍藏白地、青花底、广口、杯底有若神书的若神杯,但得之不易。盛世昌南出品的功夫茶具小杯,轻盈适中,既符合饮用习惯,又保持了茶香

第三:茶洗

它的形状像一个大碗,有多种色调和颜色。泡功夫茶需要三样,一是泡茶杯,二是泡茶壶,三是洗杯子和泡茶。

第四:茶盘

茶盘是用来盛茶杯的,款式多种多样,有圆月形、棋盘形……但不管是什么形状,最重要的是四字诀:宽、平、浅、和白色。即盘面要宽,以便根据客人的多少可以放置几个杯子;盘底要平,这样茶杯才不会不稳定,容易晃动;让它变得漂亮。

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