“茶道”一词最早出现于我国唐代的《封氏文间集》中,从十七世纪中叶开始在日本正式使用。
茶道是指以特定的方式泡茶、以特定的方式喝茶。它不是一个像泡茶、喝茶那样简单的概念。它通常是美术、工艺、诗歌、绘画、花道、茶馆建筑、园艺、怀石料理等相结合的综合艺术。
茶室主人会根据季节选择茶具、菜肴和水果。常常需要考虑墙壁上的画作、茶室里装饰的山茶花、道具的组合以及茶几的清洁。客人可以从细微的变化中感受到主人的用心,体验其中的乐趣,并以此为契机与主人对话,这是茶道的一部分。
在众多艺术中,茶道使用道具最多。可以说,拥有丰富的茶具是茶道精髓的体现。茶道的基本道具主要有:
铁壶、银壶、风炉、火碗、茶杯、碟子、茶盘、壶架、挂轴、花盆、大锅、风炉、香壶、水指、茶壶、官盖、茶具、茶具碗、茶勺、盖套装、煎水、柄勺、茶刷、茶巾、丝纱、茶壶、屏风、棚子、木炭道具、怀石道具、水果用具、烟壶、灯具蜡烛、户外道具、香炉、 ETC。
主要茶具如下:
1.铁锅
锅炉|铁壶在日本原始茶道中被称为铁壶。铁锅没有把手和壶嘴。烧开的水要用小竹勺舀出来,就像我们今天从汤锅里舀汤一样。因为这样使用起来很不方便,聪明人在铁水壶的一侧制作了一个用来倒水的壶嘴,俗称“流水”,按下水壶顶部的一个按钮,就能把水壶举起来。抬起横梁,用这个铁器烧水、倒水、清理锅底,非常方便。这样的铁器就是铁瓶,也就是现在的铁锅。
据文献记载,“铁瓶”一词最早出现于日本江户时代天明时期(1780年代),即中国清朝乾隆年间。由此可见,日本铁锅很可能就是在这里形成的。
2、银壶
锅炉|具有杀菌、软化水的作用。
3. 水壶
锅炉|铁制开水器。是一种非常重要的茶道工具,有时甚至直接用“悬鼎”来指称举行茶会。
茶壶大致可分为“芦屋”、“天明”、“京作”三种。
4、高炉
锅炉|用于生火和放置大锅的道具。据说是镰仓初期由南浦庄明从中国带到日本的。
根据材质不同可分为:土风炉、唐铜炉、铁炉、板炉等。
5.紧急留胡子
泡茶器|主要材质为银、铜、锡、瓷、陶。
6.茶杯
7. 碟子
8. 茶盘
9.盆式轴承
10.水指
茶几前放置的储水装置。主要材质有:金属、瓷器、陶器、漆器、木材等。随着季节、茶室环境和其他道具的变化交替使用。
11.茶入
用来盛浓茶粉的陶制小壶,又称“小壶”。通常它配有象牙盖,并用石狮包裹。按形状不同主要有:肩冲、文林、茄子、海等。
12.官方回复
用于盛茶的小袋、薄茶具、茶碗也写为“官服”。主要种类有:明乌、锦衣、缎、间刀、锦、凤筒、素贞、绒、银锦、莫卧儿、更纱等。
13. 薄茶具
又称细器,是盛放细茶粉的容器。
材质包括:木材、象牙、漆器、竹子、竹编等。
按形状不同主要有:枣形、钟慈、金轮殿。
14. 茶碗
上周已经介绍过了,这里就不再重复了。
15. 茶勺
一个小勺子,用来将茶叶中的抹茶粉舀入茶碗中。竹材质最多,其他还有象牙、木材、漆器、龟甲、银器、陶瓷等。
16. 封面
用于放置鼎或勺盖的茶具。它主要是从文具发展而来,形状非常多样。
17. 建水
茶道中倒热水的容器,用于清洗圆柱形竹笔和茶碗。是茶道中不可得到的道具。
18. 手柄铲斗
一种长柄、圆柱形的竹制器具,用于盛热水或冷水。穿过圆柱体的手柄称为“直通”,不穿过圆柱体的手柄称为“月牙”。
19. 茶刷
圆柱形竹刷。用于搅拌茶粉。竹筒的一端分裂成丝穗,丝穗的数量在不同的茶道仪式中有所不同。竹子是奥约森克学校使用的熏竹,里森克学校和其他学校使用的白竹。
20. 茶巾
用来擦拭茶杯的布多为亚麻布。
21. 丝纱
小丝巾、方丝巾,用来擦茶具、接茶碗。亦写作“衣纱”、“负担纱”。
22. 挂轴
纸或丝绸上的绘画和文字,装框并悬挂在壁龛或墙壁上。茶道中常称“悬物”,或直接称“轴”、“宽”。它是茶道中的核心道具。挂轴分为:水墨、经刻、古笔、怀纸、新闻、彩纸、吟草、短书、唐画、国画
24. 屏幕
泡茶时用来分隔茶具空间与其他茶空间的两折屏风。面向茶具所在方向放置。
25. 花成
用作茶室插花的容器。主要有:青铜花、青瓷花、竹花、竹篮花、瓢花等。
26. 棚屋
泡茶前放置茶具的架子。它用在比较宽敞的茶室里,一般不需要在小茶室里摆放。棚子大致可分为:平台、大棚子、小棚子、官金棚子、茶局、三千家棚子。