历代对茶杯有各种称谓，每一种称谓都表达了诗人对茶人对茶杯之美的想象，也反映了不同时代茶杯形状的变化。
饮茶之初，由于茶在当时的日常生活饮品中并不占据主流地位，没有真正专门用于饮茶的器具，饮茶往往与酒器、餐桌器皿混合在一起。秦汉以来，饮茶之风逐渐兴起，茶具开始脱离日常餐具、酒器。到了唐代，茶已成为人们的日常饮品，并形成了茶人宠茶、皇室重茶、文人题茶、佛教崇茶、举国饮茶的社会现象。器皿茶杯。
在唐代，茶杯常被称为茶碗（碗、茶）。唐代诗词中，茶壶出现的频率比茶碗多。
有关茶碗的诗有：卢同的《七碗茶》“一碗咽喉七碗茶吃不下，却觉清风从两腋下吹来”； “倒了茶碗，还不如骑马归来。”
茶鸥诗文有：边塞诗人岑参《燕京兆后堂竹楼》中的“鸥香茶色嫩，窗寒竹声干”；欧，每天都来这里尝尝吧。”
唐代诗人中，白居易留下的茶杯诗最多。白居易自称醉音老师。他不仅善酒，还嗜茶。如《东游五十韵》中“宾客迎酒，僧待买茶壶”； “烟香封药龟，春寒洗茶壶”； “山路偶兴”“春折茶盏，兰兴酒饮”；肉、羊肉不要进屋。吩咐老师陪餐，空腹后吃一杯茶”等等。
近代以来，随着茶道的发展，日本茶碗逐渐获得了更大的声誉。有乐窑、织部窑、志野窑所生产的茶碗非常有名。
除了和乌茶碗外，茶碗的另外两个重要来源是中国的天目山建安窑和高丽王国。前者称为天目茶碗，是茶道中最早使用的茶碗，价值不菲。但随着利休等人逐渐将茶道引向简约、自然，天目茶碗不再流行。现在已经很少使用了，但它的价值却与日俱增。高丽茶碗实际上就是高丽民间的饭碗，非常简单粗暴，但在利休等大茶大师眼中，它恰恰体现了茶道的精髓，因此被广泛使用。
