1. 最新式油茶榨油机
茶油是由山茶科植物油茶的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。油茶籽应该选择合适的采摘时间和采摘操作。采摘早了,出油率低不少,浪费了油茶树一年积累的精华,自己改做了无用功;采摘晚了,油茶籽开裂落入草丛,很难寻回来。俗话说“七胀球、八胀油”、“过了霜降节,油在树上歇”。从这些谚语中,可以看出油茶果的油分是如何转化和积累的。
2. 油茶榨油机全套设备
鱼肝油、橄榄油、油画、黄油、甘油、精油、石油、加油、汽油、油菜、润滑油、机油、油漆、榨油机、蚝油、柴油、加油站、原油、奶油、胜利油田、鱼油、茶油、酱油、油条、打油诗、大庆油田、油茶、打酱油、花生油、指甲油、麻油、万金油、牛油、菜籽油、豆油、香油、酥油茶、酥油、油然而生、椰子油
3. 新型茶油榨油机
农家自榨山茶油不好。
农家压榨的叫毛油,毛油生产工艺简单,通过高温压榨,里面含有大量的杂质和有害物质,游离于食品检测之外,存在食品安全隐患,但常以“纯茶油”、“土茶油”吸引消费者,在市场上很受欢迎。
由于作坊式榨油机过滤技术尚不完善,这种方式不一定能保障茶油安全。来自权威检测机构的一位食品安全检验研究员认为,一般情况下,自己压榨的油仅经过简单的过滤,杂质过多,油中的游离脂肪酸太多,烟点又很低,一般只有150°至160°,很容易在加热后产生对人体有害的物质,不仅影响毛油的保存及品质,而且影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味,甚至会有毒和致癌的危险。
4. 最新式油茶榨油机品牌
1)取干油茶籽进行脱壳处理,然后通过振动筛和风选,去掉果仁外壳,得油茶果仁;
(2)将油茶果仁放入双螺旋榨油机进行低温压榨,榨油得到的油茶麸块自然冷却至室温,
取油茶麸块用破碎机粉碎成粒径为0.1~0.2mm的颗粒,得到茶麸颗粒;
(3)在茶麸颗粒中加入其重量比为1:5~8倍的水混合均匀,然后按照每kg茶麸颗粒中加入5-10g的复合酶,所述复合酶由脂肪酶、纤维素酶和木聚糖酶组成,在温度为50~60℃下酶解1~2h,离心,去除滤液,然后将糊状物进行灭酶处理;
(4)将经过灭酶处理后的糊状物在温度为-20℃~-35℃下预冻5~8h;
(5)将步骤(4)预冻后得到的物料放入真空冷冻干燥机进行冷冻干燥,控制真空度为0.08~0.12MPa、温度为-50℃~-60℃下干燥10~12小时,得到含水量为5~8%干燥茶麸;
(6)将干燥茶麸放入粉碎机粉碎至150~200目,得茶麸粉;
(7)茶麸粉经过紫外线灯照射杀菌后,分袋真空包装,即得速溶茶麸粉。
优选的,以上所述干油茶籽的含水量为10~12%。
优选的,以上步骤(2)所述的低温压榨是在温度为55~60℃下压榨。
优选的,以上所述复合酶中脂肪酶、纤维素酶和木聚糖酶的重量比为1:2~3:0.5~1。
优选的,以上步骤(3)所述的离心转速为1000~5000r/min,时间为5~10min。
优选的,以上所述紫外线灯照射杀菌中紫外灯的功率为30~40W,杀菌时间为60~90min。
与现有技术相比,本发明的优点和积极效果:
1、本发明方法经过酶解、真空冷冻干燥和紫外杀菌等步骤,既不破坏茶麸药用成分和营养成分,提高了茶麸的洗涤效果和保健功能,制得的茶麸粉常温下可速溶于冷水、便携带、易保存、使用方便等优点,深受消费者的喜爱。
2、本发明得到的茶麸粉还含有15~18%的茶皂素,颜色为深咖啡色,而且有一股浓郁的茶籽香味,常温下即可迅速溶于冷水,可溶成分达95%以上,无需添加防腐剂常温下可保存两年,可用在洗发、洗澡、泡脚、洗碗、洗餐具等,洗涤去污效果很好。
3、本方法通过复合酶进行酶解反应,使原料中的某些不溶性的功能活性成分水解成可溶性成分,解决了茶麸粉在冲调时易结成团块,溶解性和分散性不甚理想等问题。
4、本发明方法采用真空冷冻对茶麸粉进行干燥,可最大限度地避免了各种营养成分和功能性活性成分在加工过程中的损失,提高产品的质量。
5、本发明方法还具有制备工艺简单、成本低、生产效率高、耗能低等优点,容易实现工业化生产。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明进一步说明,但不限于本发明的保护范围。
实施例1
一种速溶茶麸粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)取干油茶籽进行脱壳处理,然后通过振动筛和风选,去掉果仁外壳,得油茶果仁;
(2)将油茶果仁放入双螺旋榨油机在温度为60℃下进行低温压榨,榨油得到的油茶麸块自然冷却至室温,取100kg油茶麸块用破碎机粉碎成粒径为0.1mm的颗粒,得到茶麸颗粒;
(3)在茶麸颗粒中加入500kg水混合均匀,然后按照每kg茶麸颗粒中加入6g的复合酶,所述复合酶由重量比为1:2:0.5的脂肪酶、纤维素酶和木聚糖酶组成,在温度为55℃下酶解2h,在转速为1000r/min下离心10min,去除滤液,然后将糊状物进行灭酶处理;
(4)将经过灭酶处理后的糊状物在温度为-25℃下预冻6h;
(5)将步骤(4)预冻后得到的物料放入真空冷冻干燥机进行冷冻干燥,控制真空度为0.08MPa、温度为-55℃下干燥12小时,得到含水量为7%干燥茶麸;
(6)将干燥茶麸放入粉碎机粉碎至150目,得茶麸粉;
(7)茶麸粉经过功率为30W的紫外线灯照射杀菌90min后,分袋真空包装,即得速溶茶麸粉。
实施例2
一种速溶茶麸粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)取干油茶籽进行脱壳处理,然后通过振动筛和风选,去掉果仁外壳,得油茶果仁;
(2)将油茶果仁放入双螺旋榨油机在温度为55℃下进行低温压榨,榨油得到的油茶麸块自然冷却至室温,取100kg油茶麸块用破碎机粉碎成粒径为0.2mm的颗粒,得到茶麸颗粒;
(3)在茶麸颗粒中加入700kg水混合均匀,然后按照每kg茶麸颗粒中加入10g的复合酶,所述复合酶由重量比为1:3:1的脂肪酶、纤维素酶和木聚糖酶组成,在温度为50℃下酶解2h,在转速为3000r/min下离心10min,去除滤液,然后将糊状物进行灭酶处理;
(4)将经过灭酶处理后的糊状物在温度为-35℃下预冻5h;
(5)将步骤(4)预冻后得到的物料放入真空冷冻干燥机进行冷冻干燥,控制真空度为0.1MPa、温度为-60℃下干燥10小时,得到含水量为8%干燥茶麸;
(6)将干燥茶麸放入粉碎机粉碎至150目,得茶麸粉;
(7)茶麸粉经过功率为30W的紫外线灯照射杀菌80min后,分袋真空包装,即得速溶茶麸粉。
实施例3
一种速溶茶麸粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)取干油茶籽进行脱壳处理,然后通过振动筛和风选,去掉果仁外壳,得油茶果仁;
(2)将油茶果仁放入双螺旋榨油机在温度为60℃下进行低温压榨,榨油得到的油茶麸块自然冷却至室温,取100kg油茶麸块用破碎机粉碎成粒径为0.2mm的颗粒,得到茶麸颗粒;
(3)在茶麸颗粒中加入800kg水混合均匀,然后按照每kg茶麸颗粒中加入8g的复合酶,所述复合酶由重量比为1:2:1的脂肪酶、纤维素酶和木聚糖酶组成,在温度为60℃下酶解1h,在转速为5000r/min下离心5min,去除滤液,然后将糊状物进行灭酶处理;
(4)将经过灭酶处理后的糊状物在温度为-30℃下预冻7h;
(5)将步骤(4)预冻后得到的物料放入真空冷冻干燥机进行冷冻干燥,控制真空度为0.09MPa、温度为-55℃下干燥12小时,得到含水量为6%干燥茶麸;
(6)将干燥茶麸放入粉碎机粉碎至200目,得茶麸粉;
(7)茶麸粉经过功率为40W的紫外线灯照射杀菌60min后,分袋真空包装,即得速溶茶麸粉。
实施例4
一种速溶茶麸粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)取干油茶籽进行脱壳处理,然后通过振动筛和风选,去掉果仁外壳,得油茶果仁;
(2)将油茶果仁放入双螺旋榨油机在温度为55℃下进行低温压榨,榨油得到的油茶麸块自然冷却至室温,取100kg油茶麸块用破碎机粉碎成粒径为0.1mm的颗粒,得到茶麸颗粒;
(3)在茶麸颗粒中加入500kg水混合均匀,然后按照每kg茶麸颗粒中加入8g的复合酶,所述复合酶由重量比为1:2:1的脂肪酶、纤维素酶和木聚糖酶组成,在温度为60℃下酶解1.5h,在转速为3000r/min下离心8min,去除滤液,然后将糊状物进行灭酶处理;
(4)将经过灭酶处理后的糊状物在温度为-20℃下预冻8h;
(5)将步骤(4)预冻后得到的物料放入真空冷冻干燥机进行冷冻干燥,控制真空度为0.08MPa、温度为-55℃下干燥12小时,得到含水量为5%干燥茶麸;
(6)将干燥茶麸放入粉碎机粉碎至200目,得茶麸粉;
(7)茶麸粉经过功率为40W的紫外线灯照射杀菌70min后,分袋真空包装,即得速溶茶麸粉。
以上所述仅为本发明的优选实施例,并不用于限制本发明,对于本领域的技术人员来说,本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
5. 油茶榨油设备
湖南金叶油业有限公司是在党中央、国务院将油茶产业发展提升到国家战略政策的背景下,在湖南省各级政府的亲切关怀下,以及利用长江以南的丰富山地资源,于2016年05月09日成立,注册资本6000万元。利用公司+基地+农户的合作模式,打破农民自主种植,零星分散,自产自销的经营方式,与农户达成互利互惠的合作模式,形成基地化、集约化、规模化、产业化经营,充分实现油茶优势种植项目的应有效益。
专门以茶油系列产品开发为主,打造一条从高产苗木到优质鲜果,从优果压榨到精深加工,从加工剩余到科研开发的生态经济循环产业链。集基地建设、科研、生产加工、销售、储运、贸易为一体的大型油料加工企业。
6. 大型油茶榨油机
是的。这主要取决于你选择什么样的榨油机了,像大宇多功能全自动螺旋榨油机,就可以实现广泛压榨,可压榨菜籽、花生、大豆、核桃、胡麻、棉籽、米糠、油葵、茶籽等30多种油料作物。