很多时候，我们有好茶，却泡不出好味道。不是冲泡技巧的问题，也不是茶具不够好，而是水差。
好水才能泡好茶。
任何对茶感兴趣的人都会对铁壶略知一二。可能有很多人犹豫不知道铁锅到底有什么好处？
拥有铁壶是茶艺师进步的重要阶段。
用铁壶煮水泡茶，味道更佳。
铁锅煮出来的水口感更圆润、更甜，用来冲泡饮料，可以有效提升口感。不仅可以冲泡，还可以持续加热，功能更广泛。因此，欧美人专门用来冲泡花果茶、红茶，泡普洱茶也是不错的选择，因为它可以有效去除茶叶的异味，提升口感。
为什么铁锅烧出来的水更甜？用铁壶泡茶有什么好处？
山泉功效可改善水质，使水柔滑，茶味更甘甜
释放人体吸收的亚铁离子，促进铁的吸收
沸点高2-3，保温性能更好
铁锅越抬越热，值得一玩
铁锅收藏市场广阔，收藏价值高
人们经常提到的铁锅的“特殊功能”通常有三点：一是可以提高水温，蓄热能力强；二是可以提高水温，蓄热能力强。二是可以软化水质；作用”，并与茶叶中的单宁酸、茶多酚发生相互作用。
为什么有的锅有益健康，有的却重金属超标？
坦白说，铁锅请购买日本手工锅，为了您的健康。虽然很多人提到日本总是有汹涌的爱国主义情绪，但日本生铁制成的铁锅确实被科学证明对人体有好处。
市场上的铁锅大多采用工业球墨铸铁材料制成。虽然铸铁锅的铸造性能优良、成本低廉，但铸铁锅却达不到养生的效果，有的甚至重金属超标。
选购盆栽时要注意哪些细节？
材质：锅的材质决定了锅是否具有养生作用。使用生铁的铁壶，在泡茶过程中能有效释放亚铁等微量元素，达到养生的目的
锅体：注意锅内壁是否有涂层，如有涂层则检查涂层的材质；注重锅外壁的美观
喷头：水流顺畅，果断
锅柄：完美嵌入，不损伤锅体质感，这个过程很考验烧水壶师的手艺
锅盖：与锅身贴合，可以提升整个锅的形象
铁水壶日常保养要注意什么？
新锅刚开始每天使用，这样水垢和单宁铁很快就会附着，慢慢地锅内就会变红。请不用担心，只要水质不浑浊，就不需要清洗。清洁会破坏这层保护层；如果严重，请用海绵或软毛巾轻轻擦拭。
禁止在没有余水的情况下干烧锅，这样会缩短铁锅的使用寿命，还可能烧锅。
切记锅内不要留水过夜，请保持锅干燥。铁锅使用完毕后，要开小火将锅内的水分蒸发，或者用吹风机吹干，然后用软布擦干，以保证锅内的水分完全干燥。
