为了更好地喝茶,陆羽发明了炒茶的方法。从此,茶汤不能再喝葱、姜、蒜、陈皮薄荷;专属茶具。
自从茶传入西方以来,西方人也对茶投入了很多心思。与中国传统文化的优雅不同,这些西方发明的物品更具现代感。
按顺序做事的茶女
茶婆子是西方茶最典型的发明。这款自动泡茶机是1902 年由一位爱好茶的军械匠发明的。
它曾经红极一时,巅峰时期在英国的销量高达200万台。直到今天,它仍然可以在英国的住宿加早餐场所找到。
1936 茶女
茶姐的工作原理
将金属罐装满水,将茶包放入瓷茶壶中,睡前设置闹钟
当达到设定时间时,加热器将自动启动并开始加热
水蒸气的压力将金属罐中的水推向瓷茶壶,平台倾斜,电流自动切断,茶就做好了
西式茶铲与中国茶艺六君子的茶铲略有不同。西式茶铲不仅是舀茶的工具,也是计量的工具。一勺茶代表一个人消耗的量。
四把茶铲,从左到右:
J.W.C. 维多利亚时期贝壳形茶铲,1875 年
乔治三世约翰贝尔登(John Beldon) 制作的茶铲,1791 年
1801 茶铲
1806 茶铲
不可分离的茶过滤器
滤茶器是内置式滤茶器的前身,也是后来的蛋形滤茶器的前身。
西方人喝茶不像中国人喜欢单独泡茶,他们喜欢一次性泡完。温壶后,放入茶叶,浸泡五分钟,然后将滤茶器放在茶杯上,滤掉茶渣。
可折叠茶几
茶几是比餐桌稍低、稍小的桌子。它非常灵活,小到一个人的一套茶具,大到六七人可以围坐。
桌子边缘通常有一个略高于桌面的边框,以防止茶具滑倒,后来的茶盘设计也是以此为基础。
有钱人的暖茶
茶温化出现于19世纪。
那时,除了喝茶时间,越来越多的人开始在早餐和整个下午喝茶,甚至取代了英国人早餐桌上的啤酒和麦芽酒。
茶具从一开始就带有浓郁的富贵色彩。有很多刺绣、编织、缝合等耗时的工艺,只有有大量闲暇时间的人才能用它们作为茶具来娱乐。
女士专属茶袍
这种茶袍流行于19世纪女性的下午茶礼服中。比睡衣还要精致。
这也是贵族们追求茶的极致享受的表现。
尴尬的骨瓷
骨瓷是世界上唯一由西方人发明的瓷器类型。事实上,骨瓷是不太成功的仿制品的意外结果。
十七世纪左右,景德镇的薄胎瓷器传入欧洲,在欧洲价值连城。于是一位英国发明家在粘土中加入动物骨粉,得到骨瓷。
小胡子丝带杯
18世纪,西方人开始改进茶杯。为了减少男士胡须与茶汤的过多接触,茶杯进行了改进,延长了杯口。
其实我们当时也有这种茶具,只是没有流传下来。
仆人不能碰的茶柜
两三百年前,茶叶在西方非常昂贵,所以用来装茶叶的茶盒也很小很小,而且就像现在中国人喜欢的爱马仕手袋一样,需要能够展示以炫耀。
因此,在茶盒、茶罐的设计制作中,可以采用镶嵌、雕刻、镂空、水晶、贝壳、龟甲、金银等高难度工艺和稀有材料。
所有茶壶均放在茶盒内,所有茶盒均上锁,钥匙由主人保管。如果有客人来,仆人会将茶盒放在茶几正确的位置上,主人打开茶盒为客人泡茶。
尽管其中大部分是在18、19世纪发明的,但不难看出,西方在茶方面的发明与中国的发明还是存在一些差异的。
自此,西方一直追求方便、快捷的饮茶方式,这也是西方文化的体现。