汝瓷茶具,金属茶具按质地不同可分为金银茶具

金属茶具是指用金、银、铜、铁、锡等金属材料制成的茶具。它是我国最古老的日常用具之一,曾是茶具发展演变过程中非常重要的茶具类型。早在公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年前,青铜器皿就被广泛使用,人们就开始用青铜器皿盛茶。金、银、铜、锡等金属制成的茶具,特别是锡作为储茶器皿的材料具有更大的优势。

马口铁罐多为小口长颈,罐盖为圆柱形,比较气密,因此对于防潮、抗氧化、避光、防异味有良好的效果。南北朝前后,我国出现了包括茶具在内的金银器皿。隋唐时期,金银器皿的生产达到鼎盛。其中,唐宗供奉的陕西扶风法门寺出土的一套鎏金茶具,可以说是金属茶具中的稀世珍品。

但从明朝开始,人们对金属茶具泡茶并不褒贬。特别是明代以来,茶与珍品的创新,饮茶方式的改变,陶瓷茶具的兴起,使得银器包括银器。金属茶具逐渐消失。尤其是用锡、铁、铜等金属制成的茶具来烧水泡茶,被认为会使茶的味道失常,所以很少有人使用。现代已很少使用金属茶具,主要用大米制作防潮、避光性能较好的储茶器具;在云南一些少数民族的家里,用铜锅、铜壶烧水、泡茶。

在铁器出现之前,人们主要使用青铜器皿来烹煮食物:当时茶是生水煮沸后饮用,所以泡茶时必须使用青铜煮鼎。直到秦汉时期,宫廷和达官贵人才开始使用金碗、银瓶等贵金属茶具。在唐代,为了显示皇室的尊严,宫廷中使用的茶具大多是金银制成的。 1987年,在陕西省扶风县法门寺地宫中,共发现了唐僖宗李宣用过的金银茶具共12件,从中可以推断出金银的大致用途当时的茶具。

由于铁器的制作成本相对于青铜器、金器、银器来说要少,而且易于推广,很快铁器便一一进入了人们的日常生活。因此,茶具中的铁器逐渐增多,如铁炉、铁棍、铁鼎等,得到了广泛的应用。其实用金属茶具喝茶并没有什么特别之处,只是有人认为使用金银茶具可以彰显自己高贵的身份和地位。但随着人们对茶艺的研究和对茶性的认识,金属茶具逐渐淡出人们的茶生活;现在我们使用的茶具中只有一小部分是由金属制成的,例如锡。茶壶等新功能的不锈钢电茶壶等新型茶具方便快捷,更容易被喜爱现代元素的泡茶者所使用。此内容来自《云茶道》

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