李小白银壶,银壶泡茶的好处

茶壶的种类有上百种,用过才知道其中的乐趣。去年我们讲过银壶泡茶的好处以及三种银壶的分类(点击跳转)。出自唐代茶圣陆羽《茶经》:“瓷、石,皆雅器,不坚固,不能耐久;银以洁之,则涉奢。雅则雅,洁亦洁,久用则死复银。宋徽宗赵佶《大观茶论》中“瓶宜金银”,而后蔡襄《茶录》中“茶注者,若不受他人影响,则为好”,故先银、银。第二罐”。从唐代开始,银壶的使用受到了更多皇室成员和文人茶客的肯定。

银壶能流行到今天,实属不易。唐宋时期,烧水、煎茶的器具称为茶壶,银茶壶只有宫廷贵族使用。从形状上来说,与我们现代看到的银壶不同,茶壶大多没有盖子,是敞开的。清代,银壶的造型和工艺更趋于现代。然而,中国半个世纪的工艺历史,让当代银壶得以以日本银壶工艺为参考进行修复和研究。

日本银壶来自于唐宋文化的影响,江户时代中后期出现了银壶等银质茶道器具。银壶属于贵金属,材料成本极高。手工锻造需要很长时间。从设计、压制、制胎、凿刻、装配、打磨、抛光等数十道工序,细致复杂。明治维新时期,金银等珍贵茶具开始被富商所使用,并逐渐普及到平民百姓,成为许多茶爱好者的必备品。

银壶的款式有很多种。当代朴素的茶艺大师抛弃了日本皇室贵族流行的凿刻、镀金工艺。尤以素银或錾刻四君子为上品。他们写下两三句合心意的雅诗,拉近了茶客与主人的距离。他们之间的距离,并时刻审视自己的性格,这样的特质不正是这个时代特有的“物质精神”吗?

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