泡茶可以很简单,简单到一壶一杯;泡茶也可以很有讲究,让整个茶席的布置有仪式感。喜欢喝茶的朋友手上常常会拿着壶,但是如何让你的壶放在茶桌上不显得单调呢?其实需要搭配以下茶具:
1. 基本茶具
1. 茶壶
泡茶,紫砂壶是首选。在众多茶具的变迁中,紫砂茶具所呈现的文化内涵和精神气度尤其与茶道“和、静、醇、朴”的精神相契合。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸收茶汁的特点,使紫砂壶成为泡茶的首选。
2.正义杯
用于均匀茶汤和分茶。
公道杯,又称茶海或茶杯,是分茶的器具。茶叶泡好后,可将茶汤倒入公道杯中,使茶汤分布均匀,然后将茶汤均匀地分给客人。每杯茶的浓度都是均匀的,体现出一种平等。
3. 茶杯
喝茶时,杯子较短。
品茶杯主要用来喝茶汤,其材质多种多样,有紫砂、瓷器、玻璃等。
4.茶盘
用于盛放茶具和沥水。茶盘又称茶船,是盛放茶壶、茶杯、茶具、茶宠等的浅器皿,材质和式样多种多样,常见的材质有金属、竹木、粘土等。在。
5. 茶叶罐
用于存放茶叶。茶叶罐的主要作用是防止茶叶变质和茶香挥发。从质地上来说,一般有铁质、锡质、陶瓷等。
2、锅炉
1.烧开水壶
一套方便的开水器可以给茶爱好者带来无限的灵感。玉树小火所谓的“茶馆四宝”就是水壶。现在大多数茶馆普遍使用宜兴紫砂茶壶;也使用铁茶壶。铁壶古朴美观,烧出来的水是软水,口感更圆润、更甜。可以用来泡茶,能有效提升口感;银锅煮出来的水软软甘甜,锅也不重。
2、锅炉
炭炉:适合大多数材质的锅具。沸水活性较好,但使用不太方便。
电磁炉:适合铁锅,不适合玻璃锅、陶锅。
电陶炉:适合大多数材质的锅具,铁锅、玻璃锅、陶瓷锅等都可以加热。
3. 茶道六君子
茶道六君子是功夫茶艺中的辅助工具,通常由竹、木或金属制成。 “六君子”一般为六件,但茶匙和茶针有时也制成平端和尖头的组合,数量为五件。
茶筒:用于存放道具。
滤茶器:当壶嘴较小时,可以将其放在壶嘴上,充当漏斗的作用。
茶夹:用于夹杯子等。
茶匙:用于从茶罐或茶袋中取出茶。
茶针:用于打开壶嘴或拨茶叶。
茶规:又称“茶匙”,用于将茶放入壶中,量取茶量,以保证茶量适量。
4.其他道具
1.盆式轴承
锅架最初的作用是保持桌面清洁干燥,以及承载锅中的热水。淋浴壶的作用是加热茶壶,冲泡出茶的细腻真味。只有需要高温冲泡的茶才可以用于淋浴壶。
2. 杯架
用于放置品茶杯、香杯等,目的是防止杯内或杯底的茶汤溅到茶桌上,同时用杯托奉茶。客人来了,这样比较卫生。
3.茶刀
用于撬茶饼。其结构包括带柄的刀体和刀鞘。利用刀体前端的锋利刃口,可以顺利地插入茶饼中,从而沿着切割轨迹重复上述方法。此时只需施加很小的外力即可。分离茶饼部分。
4.水侧
水侧又称水碗,用于倒温锅清后的水和冲泡后的渣子。水立方的选择要根据泡茶时的空间来确定。选择合适的尺寸,这样就不会占用太多空间,影响泡茶时的动作。
5.茶巾
用于清洁茶几、擦拭紫砂壶。茶巾主要用于擦拭茶具上的水渍、茶渍以及桌上的茶水。它通常由大麻和棉等纤维制成。可以单独准备一个专用的擦拭紫砂盆作为盆巾。
6、羊湖笔
用于养壶、饲养茶宠、清洗茶盘等。
温馨提示:泡茶的一般步骤
1、熨壶:泡茶前需要用开水将壶烧开,这样可以去除壶内的异味;
2、温杯:用热水壶将热水倒入茶杯中,然后温杯。
3、泡茶:一般泡茶用的茶壶都有小壶嘴。正确的泡茶方法是先将茶叶放入茶莲中,欣赏茶叶的外观,然后用茶匙将茶莲中的茶叶放入壶中。量是锅的三分之一。
4、高冲:泡茶时需将壶高举,从高处倒水,使茶叶在壶内翻滚、扩散,从而充分冲泡茶味,俗称“高冲”。冲水”。
5、刮沫:刮去茶叶表面的一层泡沫,然后盖上锅盖静置片刻。
6、低冲:将泡好的茶倒入杯中。茶壶壶嘴与茶杯的距离应尽可能低,以免茶汤中香气无效散发,俗称“低泡”。这样就不会产生泡沫,也不会飞溅。
7、闻香:品茶前,需观其色,闻其香,方能尝其滋味。
8、饮用:正确的泡茶方法是举起茶杯,将茶汤送入鼻子闻香;然后用拇指和食指按压杯沿,中指握住杯底,提起杯子,倒入少许茶汤放入口中,将汤放在舌尖上旋转后品尝时,你会感受到口腔中挥之不去的甜味;茶汤入胃后,口鼻芬芳,喉咙有“两腋风”,回味无穷。
这些都具备了,在有识之士的眼里,你就算是一个合格的初学者了。这些茶具在美学上也给壶增添了一份高雅的品味,是壶爱好者的天下。