茶，世界上最古老的饮料之一。是什么让它经久不衰，从古至今仍受到人们的喜爱？除了良好的品味，当然还有有益于身心的良好品格。茶有益身心，一方面是身体健康，另一方面是精神。
水是茶之母，没有好水就泡不出一壶好茶。俗话说三分茶七分水，水对于茶的重要性不言而喻。茶与水的结合，使双方都得到了极大的升华，最终茶成为了一种超越饮料的优雅生活情趣。
茶是半成品，由于与水的关系而被塑造成饮料；水淡而无味，而茶则将色、香、味融入水中。水冲淡了茶的苦味，茶让水不再平淡。水让茶找到了归宿，茶为人们提供了一种思维方式和另一种生活方式。
茶必须与水混合才能成为饮料。从语义上来说，我们会看到水与茶结合生成茶，与水果结合生成果汁。果汁和茶的结合是一种清凉。安静、平和、凉爽。因此，玄学家和佛家视茶为光明开悟的良友，具有深远的意义。
水的调节功能为世人所称道。好的茶具不仅独立于外观而存在，而且能与茶相互辉映、相互成就。手工银茶壶不仅是一件艺术品，更是一杯好茶的灵感和载体。不仅能以高温激发茶香，还能净化、软化水、消毒水。
在陆羽之前，没有人用一整套食论来谈论茶。陆羽只是将伊尹的食论发展为饮论。陆羽研究了茶、水、木、火的搭配。他发现茶也受季节的影响，也讲究阴阳的和谐，还可以将时事融入到茶道中。这样，喝茶就能焕发出不一样的人生意义，那就是通过茶找到修身之道。
春天，万花烂漫，茶烟空灵在杯沿，光影稀疏斜斜。红、黄茶交替品饮，变化无穷。带着朦胧的希望和深情，用手就能呼唤出堪比大自然的景象。
炎热的夏季，一杯绿茶就像一阵凉风吹过，夹杂着雨雪，净化了炙热的红火，参天大树从心底长出，浮萍泛舟，令人心旷神怡。
秋天，有星空满月，也有草木枯萎。冯唐一老了，候鸟的情怀，也是喝白茶、绿茶的季节。一壶岩茶唤醒退化的嗅觉，补充气血，为冬天的到来做好准备。
一碗普洱茶，可以驱散冬天的寒冷。阳光虽细，但茶汤浓浓，足以温暖寒气，将温暖传遍全身，支撑手足，呵护心灵，温暖人心。
