“瓷”是我们生活中密不可分的材质，茶具中也少不了陶瓷。
大多数人从来没有想到，我们习惯所指的“陶瓷”既包括陶器，也包括瓷器。
今天我就来告诉大家陶器和瓷器的区别，以及各自适合喝什么样的茶。
什么是陶器和瓷器？
陶器和瓷器是完全不同的两种东西。在古代，不同文明聚居地分别烧制陶器。但瓷器最早的出现发生在几千年后的中国。从陶到瓷的跨越真的那么难吗？
没错，瓷器之所以难烧，就是因为它对土质和烧成温度的要求非常高。
简而言之，陶器是用泥（普通粘土）在低温（800-900）下烧制而成的。瓷器是用瓷土（高岭土）在高温（1200-1300C）下烧制而成的。
也许有人会说，几百度的温差也不算太大。事实上，温度升至1000以上后，就很难继续上升了。
如果再严格细分的话，陶器和瓷器之间还有另一个“进化体”，那就是炻器，烧结程度介于两者之间。
陶器和瓷器有什么特点？
由于烧成温度低，烧结程度低，陶器质地疏松，胎体孔隙多，吸水性强。有釉或无釉，陶器表面多呈粗糙状，风格粗犷古朴。常用于制作瓷砖、花盆、砂锅、茶罐等。
瓷器质地致密，表面光滑，孔隙率低，吸水性差。瓷器非常精致、高雅，一般用来制作餐具和地砖。茶具及精美工艺品等
如何区分陶器和瓷器？
有经验的人一眼就能分辨出陶器和瓷器，因为两者的质感完全不同，我们可以通过以下几点来判断。
轻轻敲击，若发出清脆的声音，则为瓷器，若发出稍低沉的声音，则为陶器。
使用手电筒照亮容器。如果在灯光下呈半透明或透明，则为瓷器，如果不透明，则为陶器。
拿在手里掂量一下。对于同样大小的东西，陶器轻，瓷器重，因为瓷器比陶器密度大。
如何选择陶瓷茶具？
从特点来看：
瓷放香，陶放香。无论是茶壶还是茶杯，建议用瓷器冲泡高味茶，以保持其浓郁的香气；陶茶可以用来泡深味茶或陈茶，让茶的味道更长久。对口味有不同追求的茶友可以在比较冲泡后选择自己喜欢的茶具。
从玩的角度来说：
现在流行“养盆”，不仅紫砂盆可以养，陶瓷盆也可以养，因为陶瓷盆有孔隙，吸水性强。经过长时间的泡茶，它们会吸收茶汁，并在表面形成一层光滑的“糊”。非常可玩。由于瓷器表面光滑，长期使用后几乎不会发生明显变化。
从审美角度来说：
陶器和瓷器各有特点，一是粗犷典雅，一是精致典雅。并不代表哪一种更好，选择哪一种取决于个人喜好。
