“好茶配好器”。茶具的材质对茶汤的香气和滋味有着重要的影响，因此茶具大多按材质不同来分类。现在最常用、出现最多的茶具主要有紫砂茶具、瓷质茶具、金属茶具、玻璃茶具等。其中以精致典雅的紫砂茶具和晶莹剔透、端庄典雅的瓷器茶具最受饮茶者的喜爱。
青瓷茶具以浙江产的品质最好。宋代，作为当时五大名窑之一，浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具达到鼎盛，远销世界各地。明代青瓷茶具以其质地细腻、造型端庄、釉色翠绿、图案典雅而闻名中外。因其颜色翠绿，用青瓷来冲泡绿茶，更有利于汤色的美观。但用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，很容易使茶汤失去原貌，显得不足。
黑瓷茶具始于唐末，盛于宋代。宋代斗茶之风盛行，为黑瓷茶具的流行创造了十分便利的条件。烧成过程中釉面呈现兔毛纹、鹧鸪斑、太阳斑等。茶汤一旦放入杯中，就能散发出七彩光彩。而且黑瓷胎体较厚，能长时间保持茶温，最适合斗茶。明代以来，由于“煮”的方法与宋代不同，黑瓷建盏“似不宜用”，仅作为“备品”使用。
白瓷茶具有胎质致密透明、釉陶烧成率高、不吸水、韵清悠长等特点。因其色泽洁白，能反映茶汤的颜色，传热适中，保温性能好，色彩绚丽，造型各异，堪称茶具中的珍品。唐代白居易也曾写诗赞美四川大邑产的白瓷茶碗。元代，江西景德镇的白瓷茶具远销海外。此外，白瓷茶具造型精美，纹饰典雅，极具艺术欣赏价值。到目前为止，白瓷仍然是最常用的茶具，适合冲泡各种茶。
彩瓷是指带有彩绘装饰的瓷器，比单色釉瓷器更加美观。其特点是：青花图案形成有趣的对比，令人赏心悦目；加之色料上施釉，使其润泽明亮，更增添了青花茶具的韵味。直到元代中后期，青花瓷茶具才开始批量生产，特别是景德镇，成为中国青花瓷茶具的主要产地，尤其是青花瓷茶具的应用。瓷器上的中国传统绘画技法，所以这也可以说是元代绘画的起源。一项伟大的成就。清代，特别是康熙、雍正、乾隆时期，青花瓷茶具进入了古陶瓷发展史上的又一个历史高峰。它超越了前朝，影响了后世。康熙时期烧制的青花瓷器，史称“清代第一品”。
