
说有朋自远方来,真不容易。中国人热情好客,待客礼仪应以茶为主。泡一壶好茶,自然少不了好水和好壶。合适的壶,茶香会释放得淋漓尽致,一杯香茶,会让人感到安心、温暖。
水为茶之母,壶为茶之父,好茶、好水、好壶,三者缺一不可。泡茶的茶具有多少颗,每一种茶具都有其独特之处。
比较常见的茶有
陶器(紫泥、紫陶等)
瓷
玻璃
竹木(木碗、木罐等)
金属(银锅、铁锅、铜碗等)
各种茶具的特点
陶器
比如紫砂:紫砂壶泡出来的茶香气浓郁、色泽浓郁,能保持茶最鲜美、最真实的味道;老茶补=不酸,即使是夏天,也能保持茶水无杂味。
紫陶壶:建水紫陶无铅、无毒、透气、保温、防潮、易储茶;另外,建筑陶土含有磁性,产生的磁化水不仅可以杀死多种病毒和细菌,还可以治疗某些疾病。
瓷
瓷茶不带走茶香,茶味柔和甘甜。对于一些特殊的茶叶,瓷器还可以去除苦味,使茶味顺滑、甘甜醉人、润喉。
玻璃
茶除了修身的功能外,还有一个很重要的本质,那就是茶道是一种感受,一种品味。用玻璃茶具泡茶,你可以充分享受品茶的乐趣,看着茶的曼妙舞蹈,看着茶在杯中浮沉,这是其他茶具无法达到的优雅品味。
竹子
竹木制品的导热系数一般。用它们泡茶,不易烫手,经济、绿色。其造型美观、艺术性强、亲近自然。缺点是竹制品不利于保存和长期使用,缺乏文物收藏价值。
金属
如银壶:银器中含有银离子,不仅能起到杀菌、防毒的作用,还能软化水质,使水变甜。
铁壶:沸点高,导热均匀,可以将茶的香气释放得淋漓尽致,另外,铁壶释放的铁离子可以起到补铁的作用,还可以在一定程度上改善水质。
铜锅:铜的密度较高。金属铜在水沸腾的过程中会分解出微小的金属物质并析出微量的铜元素。这些物质对身体都是有益的。缺点是铜锅烧水比较耗电,所以选择时可以多方面考虑。