有时候，快节奏的日子得不到喘息的机会，我们就越想念简单自然的慢生活。就像一口铁锅，一块冰冷的金属煮出了生命的温度，伴随着“潺潺”的水声，细细品味生命。
一连串有节奏的“叮咚叮咚”的声音打破了夜晚的宁静。敲击声清脆，仿佛在数着时间的流逝，走过细腻而漫长的岁月。
一块普通的金属，在老艺人的手里，经过了千锤百炼，变成了一件精美的壶，更是一件艺术杰作。
日本老铁锅，广义上来说，是铁锅、银锅、金锅的统称。虽然与中国有文化上的联系，但日本铁锅传入中国也不过几十年的时间。先是一些收藏家将其传入台湾，后又流传到内地。
喜欢老铁壶的收藏者绝大多数都是茶爱好者。有人喜欢收藏纯粹欣赏，有人则认为壶就是器皿，应该让其发挥余热。由于有些人使用不当，很容易不小心损坏旧铁锅，不仅损害了经济价值，而且失去了使用价值。
如果是可以使用的锅，则将锅内加水至70%至80%满，以水烧开不溢出为宜。锅盖要稍微打开，这样才能露出蒸汽，看到的时候就能听到水声。
