导读：每个饮茶者对茶品和品饮方法都有自己的喜好。因此，在购买和测试茶叶时，往往会因为商家的冲泡方法与自己的习惯不同而难以辨别适合自己的茶叶。案件。下面列出几款茶具的特点，供茶友参考。
1. 瓷盖碗
瓷质茶具是品茶的最佳器具。没有毛细组织吸收先前的茶汤，影响茶叶的品质。也更适合冲泡鲜绿茶，以展现茶香。
瓷质茶具在冲泡时会有比较瞬时的高温和快速的冷却，可以很快显露出茶品的缺点。用它泡出来的茶香气比较好，但汤比较稀、硬。
普洱茶不太注重鼻中的香气，盖碗冲泡多是品茶者追求平等的常用方法。选择盖碗时，为了尽可能形象地表现茶叶的特点，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越合适。另外，需要注意的是，盖碗的边缘需要多翻出一些，或者使用时水不能装得太满，以免烫伤手。瓷器优选以高密度和高温烧结。
2、紫砂壶
与瓷质茶具相比，紫砂茶壶的温度变化相对稳定，保温性能也更好。紫砂壶的双孔结构使其具有吸收茶汤滋味和物质的特点，因此紫砂壶不适合用作品茶器具。但如果我们能够充分了解紫砂壶的品质特点和冲泡茶的特点，就可以突出茶的优点，掩盖其缺点，为茶的冲泡增色添彩。
转自石昆木《经典普洱名词解释》修订本
