说起银壶，大家可能会觉得陌生，因为在生活中比较少见。这也难怪，由于银壶价格昂贵，普通家庭难以承受，所以自古以来都是皇室使用的。它们是身份和地位的象征，一般人家中并不存在它们。
然而，银茶壶不仅仅是用来展示格调的花架，更是真正爱茶人士不可或缺的神器。
据说，公元前300多年前，亚历山大大帝率军征服东方时，感染了热带痢疾。大部分士兵病死，东征被迫结束。然而，皇帝和武将却很少得病。
这个谜团直到近代才被解开：原来皇帝和军官的餐具是银制的，而士兵的餐具是锡制的。银具有杀菌、消毒、净化水的作用。
其实茶界早就有这样的说法：烧水银壶最值钱，泡茶银壶最值钱。
用银壶烧水泡茶，干净雅致，而且可以长期使用，可谓好处多多。
那么，使用银锅具体有哪些好处呢？
1、具有非常好的软水效果，可以使水变得柔软、稀薄，像丝滑的水一样。古人称其为“如丝水”，意思是水像丝绸一样柔软、稀薄、光滑。用银壶水泡出来的茶，口感会更加细腻、柔和、甘甜，涩味少，韵味悠长，顺滑润泽，充分表现出茶的滋味和醇厚。
2、银洁净无味，热学性能和化学性能稳定，不易生锈，不会污染茶汤产生异味。正因为不易生锈，银锅才能比铁锅好几格。
3、银是天然抗生素，具有神奇的杀菌作用，可杀死650多种细菌和病毒。当银锅将水煮沸时，水中会产生带正电的银离子，银离子可以吸附细菌，关闭和灭活细菌赖以生存的酶系统，达到杀菌的效果。只要每升水中含有百万分之五十毫克的银离子，就足以杀死水中的大部分细菌。
同时，用银锅烧水还可以保鲜，即使水在银锅中保存数天也不会变质；而且，银盆还可以消炎除湿，长期使用可以加快新陈代谢，增强抵抗力。
